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糖尿病食譜-素炒冬瓜

2017-09-20 來源:糖尿病家庭調養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:冬瓜含維生素C較多,鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,具有利尿消腫的作用。此外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑制淀粉和糖類轉化為脂肪,有助于控制血糖,適合糖友或減肥者食用。

  材料

  冬瓜300克,紅椒1個,姜片、油、鹽、雞精各適量。

  做法

  1、冬瓜去皮洗凈,切片;紅椒切絲備用。

  2、鍋內倒油燒熱,放入姜片爆香,倒入冬瓜片翻炒幾下,再放紅椒,炒熟后用鹽和雞精調味即可。

  食材功效

  冬瓜含維生素C較多,鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,具有利尿消腫的作用。

  此外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑制淀粉和糖類轉化為脂肪,有助于控制血糖,適合糖友減肥者食用。

  冬瓜每百克熱量為46.04千焦,升糖指數為23,每日以50克為宜。

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