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糖尿病食譜-木耳頭菜炒肉~

2017-09-19 來源:糖尿病家庭調養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:黑木耳味甘性平,能潤肺益胃,活血止血,潤燥養(yǎng)榮,補腦降脂;豬肉甘咸,性平,滋陰潤燥,補血;卷心菜甘平,益脾和胃,緩急止痛,現代研究表明其還有提高機體免疫功能,防癌、抗高膽固醇癥等功效。

  糖友食譜

  菜名:木耳頭菜炒肉

  食材:水發(fā)木耳10克,卷心菜30克,瘦肉55克,植物油2克,鹽1.5克,蔥花、花椒粉、醋適量。

  做法:

  1、水發(fā)木耳去雜洗凈;卷心菜洗凈,切成小斜片;瘦肉切片。

  2、炒鍋內放植物油燒熱,下蔥花、花椒粉爆香,隨即下肉片和醋煸炒。

  3、放入卷心菜,炒至菜片油潤明亮時,放入木耳,加鹽,繼續(xù)煸炒至熟,出鍋裝盤即成。

  適用人群:

  各型糖尿病患者以及合并冠心病、高脂血癥者輔助食療。

  醫(yī)師評說:

  黑木耳味甘性平,能潤肺益胃,活血止血,潤燥養(yǎng)榮,補腦降脂;豬肉甘咸,性平,滋陰潤燥,補血;卷心菜甘平,益脾和胃,緩急止痛,現代研究表明其還有提高機體免疫功能,防癌、抗高膽固醇癥等功效。

  營養(yǎng)師提示:

  黑木耳營養(yǎng)豐富,滋補強壯,被譽為“素中之葷”。它含有大量膠質,可起到清胃、滌腸功能。黑木耳含鈣與鐵量較高,還含有卵磷脂和腦磷脂,臨床研究證明還有降血脂、防止血小板聚集、抗輻射、抗衰老,提高機體免疫力等功能。糖尿病及心腦血管疾病患者宜常食用。

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