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糖尿病食譜—雞絲炒豇豆

2017-09-18 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:本食譜總熱量為826千焦(1千卡=4.2千焦),含碳水化合物14.1克,蛋白質(zhì)24.8克,脂肪5.4克。雞肉中的蛋白質(zhì)含量高,而且消化率高,容易被人體吸收利用,可以增強(qiáng)體力,對(duì)糖尿病患者有很好的補(bǔ)虛功效。雞胸脯肉中含有的B族維生素,具有清除疲勞、保護(hù)皮膚的作用。

  雞絲炒豇豆

  材料:

  長(zhǎng)豇豆200克,雞胸脯肉100克,油、姜、蒜、鹽、醬油各適量。

  做法:

  1、雞胸脯肉切絲,加少許油拌勻;長(zhǎng)豇豆切段,在沸水中焯一下,撈出控水。

  2、鍋中倒油燒熱,放蔥、姜熗鍋后,倒入雞絲炒至變色,再加入豇豆翻炒至熟,用醬油和鹽調(diào)味即可。

  營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):

  本食譜總熱量為826千焦(1千卡=4.2千焦),含碳水化合物14.1克,蛋白質(zhì)24.8克,脂肪5.4克。

  雞肉中的蛋白質(zhì)含量高,而且消化率高,容易被人體吸收利用,可以增強(qiáng)體力,對(duì)糖尿病患者有很好的補(bǔ)虛功效。雞胸脯肉中含有的B族維生素,具有清除疲勞、保護(hù)皮膚的作用。

  豇豆中含有煙酸,對(duì)糖友來(lái)說(shuō),這是很重要的維生素,是天然的血糖調(diào)節(jié)劑。需注意的是,豇豆中的碳水化合物含量較高,在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量,建議糖友適量食用,不宜過(guò)多。

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