蓉兒打小就有個(gè)怪癖：不喜歡別人用我的東西，也不喜歡跟別人共用東西。從毛巾、杯子到勺子、筷子，全部都要用我自個(gè)兒的，誰(shuí)要是未經(jīng)我同意用了我的東西，我會(huì)炸毛的跟你講。也許很多人會(huì)覺(jué)得蓉兒很矯情，這你可就錯(cuò)怪我了。就拿筷子來(lái)說(shuō)吧，你知道共用筷子有多臟嗎？不知道吧？沒(méi)關(guān)系，看完這篇文章你就知道了。

　　共用筷子

　　容易傳染多種疾病

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　　幽門螺桿菌感染

　　幽門螺桿菌是目前所知能夠在人胃中生存的惟一微生物種類，也是最常見(jiàn)的細(xì)菌病原體之一。世界有多半人口受到過(guò)幽門螺桿菌的感染，而在有些國(guó)家?guī)缀?0%的人都感染過(guò)這種細(xì)菌。這種細(xì)菌感染首先引起慢性胃炎，并導(dǎo)致胃潰瘍和胃萎縮，嚴(yán)重者則發(fā)展為胃癌。

　　早在1994年，世界衛(wèi)生組織已將幽門螺桿菌列為引起胃癌的第1類致癌原?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)普遍的認(rèn)識(shí)是，幽門螺桿菌喜在偏酸的環(huán)境中生存，它不會(huì)通過(guò)血液傳染、空氣傳染，但會(huì)通過(guò)食物和餐具傳播。

　　如果家中有一人有幽門螺桿菌感染，而且你們共用碗筷，那么筷子必然會(huì)接觸到口腔和唾液，就會(huì)增加幽門螺桿菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)，大人小孩都不能幸免。

　　孩子易得手足口病

　　手足口病的傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。6歲以下的小孩子免疫功能低下，更容易因共用碗筷導(dǎo)致病毒交叉感染，所以家長(zhǎng)應(yīng)盡量讓他們餐具專用，不要讓小孩共用碗筷，也不要讓大人和小孩共用碗筷，家長(zhǎng)更不能嘴對(duì)嘴喂食，一定要做好個(gè)人用具的衛(wèi)生清潔。

　　感染部分病毒性肝炎

　　乙肝不會(huì)因?yàn)楣灿猛肟甓鴤鞑ィ羌赘魏?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.zjzhongke.cn/nrgbpd/717364.html' target='_blank'>戊型肝炎傳播的主要途徑就是口口傳播。病毒性肝炎的病人因唾液中含肝炎病毒，正常人體的消化道粘膜往往都有一定的損傷。如正常人和患此類病毒性肝炎的人共用碗筷，就容易讓病毒經(jīng)由碗筷、杯子等傳染到自己身上。

　　所以，在家庭用餐或者外出聚餐中，最好使用專用餐具，并準(zhǔn)備一雙公筷夾菜，避免病毒傳染。

　　還有可能感染傷寒病

　　傷寒病也是由傷寒桿菌引起的急性消化道傳染病，主要也是以口口的方式傳播。多數(shù)這類患者在治療過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)痊愈后仍然攜帶病菌。造成這種病的傳播主要是就食衛(wèi)生狀況差，水源、食物受污染等情況。因此，傷寒病患者的個(gè)人生活用品，尤其是會(huì)與嘴唇接觸的應(yīng)盡量與家人分開(kāi)使用。

　　看到這里，說(shuō)蓉兒矯情的都啪啪打臉了吧?，F(xiàn)在許多家庭都認(rèn)識(shí)不到這個(gè)問(wèn)題，但“分筷制”以及準(zhǔn)備“公筷”真的很有必要，希望各位都能引起重視。即便是出去吃，也最好自帶餐具，不想這么麻煩的話，那吃前也一定要用開(kāi)水先燙碗筷，不能說(shuō)絕對(duì)沒(méi)有細(xì)菌，但肯定會(huì)減少細(xì)菌，并將灰塵洗去。

　　選對(duì)筷子

　　讓你的生活離癌癥遠(yuǎn)一點(diǎn)

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　　筷子的材質(zhì)有多種多樣，什么銀筷，木筷，竹筷，塑料筷，不銹鋼筷，等等，幾乎都很常見(jiàn)。它其實(shí)就跟水杯一樣，材質(zhì)選不對(duì)，就會(huì)影響身體健康。

　　建議使用

　　無(wú)漆木筷、無(wú)漆竹筷

　　筷子一定要挑選天然材料制成的，比如無(wú)漆的竹筷和木筷，它們均滿足這個(gè)條件，于身體無(wú)害，具有綠色環(huán)保、重量輕、手感好、遇到高溫也不會(huì)變形等多種優(yōu)點(diǎn)，最重要的是價(jià)格便宜。不過(guò)要提醒大家的是，木筷和竹筷質(zhì)地較軟，容易產(chǎn)生劃痕，如果清潔不徹底會(huì)容易藏匿細(xì)菌，所以平時(shí)使用時(shí)要更要注意清潔衛(wèi)生。

　　可以使用

　　銀筷、食品級(jí)別的不銹鋼筷

　　之所以說(shuō)可以使用，是因?yàn)樗鼈兓居谏眢w無(wú)害。銀作為餐具使用對(duì)人體無(wú)害，而且有殺菌作用，可以做成年人日常使用的餐具。但未成年人若是擔(dān)憂中毒，還是不要經(jīng)常用。而食品級(jí)別的不銹鋼筷也是較為健康的。但是這兩種材質(zhì)的筷子的共同的缺點(diǎn)就是質(zhì)量太重，用起來(lái)手感不好，而且?jiàn)A過(guò)熱的食物時(shí)容易燙到嘴唇。所以，如果你不在意這些問(wèn)題，就可以選用它們。

　　不建議使用

　　塑料筷、其他涂有彩漆的筷子

　　首先塑料筷子受熱容易變形并產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃進(jìn)嘴里就會(huì)傷害健康了。至于漆筷，我們并不清楚筷子上是用的什么漆，放到嘴里是否安全，所以盡量不用。否則漆塊脫落隨著食物進(jìn)入體內(nèi)，同樣會(huì)危害我們的健康。除非，你能確保買的筷子是由天然無(wú)毒的漆料涂染而成。

　　常換筷子

　　可減少各種霉菌的產(chǎn)生

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　　其實(shí)筷子的“服役期”真的很短，最長(zhǎng)不能超過(guò)6個(gè)月。

　　筷子使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，即便沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)高溫的也容易變形，影響使用。其次，由于經(jīng)常使用、搓洗的過(guò)程會(huì)給筷子留下深深淺淺的傷痕，使筷子表面變得粗糙，容易使微生物殘留、滋生。再者，家用筷子清洗后經(jīng)常不瀝干就擺放在柜櫥內(nèi)，這會(huì)讓筷子的含水量很高，容易產(chǎn)生各種霉菌，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。

　　黃曲霉素同樣已被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，它可誘發(fā)肝癌。此外，筷子在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，還會(huì)存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致感染性腹瀉和嘔吐等。而藏在筷子細(xì)小凹槽里的微生物和清潔劑還可能侵犯人體呼吸道，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。

　　所以，筷子要3-6個(gè)月更換一次。新筷子使用前一定要進(jìn)行“開(kāi)筷儀式”，即將它們放入沸水中蒸煮一會(huì)兒，此之為殺菌消毒舉措。筷子的壽命具體多長(zhǎng)，其實(shí)要看你有多愛(ài)護(hù)它了。

　　一個(gè)合格的主人，應(yīng)該懂得用正確的清洗方法是先把筷子表面沖干凈，再用沾有洗潔精的洗碗布仔細(xì)搓洗每根筷子，然后沖洗瀝干后，筷尖朝上放進(jìn)筷子盒中。并且，會(huì)隔一段時(shí)間進(jìn)行消毒處理，將它們放在開(kāi)水里煮半小時(shí)或是在微波爐內(nèi)消毒3分鐘，而不是洗完就隨意擺放任其堆滿細(xì)菌，還強(qiáng)迫它“超期服役”。