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關(guān)于吃深綠色蔬菜 可預(yù)防白內(nèi)障

摘要:吃深綠色蔬菜可以預(yù)防白內(nèi)障,尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)。菠菜、胡蘿卜、青椒、芥藍能減少紫外線的損害,具有很強的抗氧化劑作用。使眼睛免受陽光紫外線的損害,進而起到防治白內(nèi)障的作用。

白內(nèi)障的病因會讓晶狀體蛋白發(fā)生變性,形成混濁由透明變成不透明,阻礙光線進入眼內(nèi),從而影響了視力,那么有什么飲食可以預(yù)防白內(nèi)障呢?下面就一起來了解下吧。

吃深綠色蔬菜可預(yù)防白內(nèi)障

吃深綠色蔬菜可以預(yù)防白內(nèi)障,尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)。菠菜、胡蘿卜、青椒、芥藍能減少紫外線的損害,具有很強的抗氧化劑作用。使眼睛免受陽光紫外線的損害,進而起到防治白內(nèi)障的作用。

尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì),為胡蘿卜素的一種,具有很強的抗氧化劑作用,它可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線,并憑借其強大的抗氧化性能,預(yù)防眼睛的老化,延緩視力減退,達到最佳的晶狀體保護效果,能夠?qū)⒕铙w細胞所受的紫外線輻射損傷降低50%~60%,其抗氧化效果是維生素E的兩倍。

葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中,包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍、羽衣甘藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì),能幫助吸收紫外線,保護眼睛免于陽光紫外線的損害,預(yù)防白內(nèi)障。

維生素C已被發(fā)現(xiàn)能夠保護眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分,維生素C能幫助膠原加強微血管的力量,從而營養(yǎng)視網(wǎng)膜,避免紫外線的損害。新鮮蔬菜和水果,尤其是深綠色蔬菜,如青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青莧菜、菠菜,都含有豐富的維生素C。

白內(nèi)障患者如何進行飲食調(diào)理

蛋白質(zhì)遠離白內(nèi)障

眼球的角膜、晶狀體和視網(wǎng)膜都需要蛋白質(zhì)和維生素A,缺乏時會引起角膜病變、白內(nèi)障、夜盲癥等眼睛,逐漸養(yǎng)成了吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣,更要多吃乳類和大豆制品;因為這其中的蛋白質(zhì)豐富而質(zhì)優(yōu);除了經(jīng)常補充魚肝油丸之外,還常吃點雞肝、羊肝、豬肝、胡蘿卜、蒜革、香菜、油菜、菠菜等食物油,因為維生素A要溶解在脂肪內(nèi)才能吸收。

預(yù)防白內(nèi)障不忘微量元素

預(yù)防白內(nèi)障的常見食物還包括體內(nèi)有些含量不足體重萬分之一的微量元素,如鋅、鎘、硒等也參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)的合成,調(diào)節(jié)其生理功能不可忽視。缺鋅影響維生素A的運轉(zhuǎn),還會引起視網(wǎng)膜視紫質(zhì)合成障礙,暗適應(yīng)減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等;鎘不足時,影響胰島素調(diào)節(jié)功能,會使血糖升高,造成眼球晶狀體房水滲透壓上升,屈光度有牛肉、粗面粉、磨菇、葡萄等;硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動,是維持視力的一種重要元素。每日攝入會受到影響。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等;鉬是組成眼睛虹膜的重要營養(yǎng)成分。含鉬較多的食物蘿卜、大豆、扁豆等能更好的預(yù)防白內(nèi)障。

預(yù)防白內(nèi)障適量補足維生素C

人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。隨著年齡增長,維生素C含量明顯下降,晶狀體營養(yǎng)不良,久而久之引起晶狀體變性,維生素C能減弱光線的氧地晶狀體的損害,具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用。果漿機可以幫你的忙,各種水果,經(jīng)它一絞,就成了維生素C豐富、味道鮮美的原汁飲料。

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