世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調(diào)查了23個(gè)國(guó)家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙，長(zhǎng)期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短。而孩子吃過(guò)多甜食，會(huì)導(dǎo)致更多不良后果。

　　破壞牙齒健康

　　甜食吃得過(guò)多會(huì)產(chǎn)生酸，它能使牙齒的釉質(zhì)脫落，從而造成齲齒。孩子就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)疼痛現(xiàn)象，影響食欲和咀嚼功能，必然會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，會(huì)產(chǎn)生牙槽膿腫及頜骨的炎癥，甚至有可能引發(fā)敗血癥。

　　引發(fā)內(nèi)分泌疾病

　　有些孩子雖然常吃甜食，但是沒(méi)有影響到食欲，但這并不是一個(gè)好兆頭。由于體內(nèi)血糖濃度一直維持在較高水平，除了合成糖原或供氧化利用外，多余部分的血糖可通過(guò)糖的異生作用轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存起來(lái)。久而久之，脂肪的過(guò)度堆積會(huì)造成兒童肥胖，繼而引發(fā)許多潛在的內(nèi)分泌疾病。比如，孩子過(guò)多食用甜食，糖分?jǐn)z入過(guò)多，血糖濃度提高，就會(huì)加重孩子體內(nèi)代謝中胰島的負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)糖尿病。

　　影響睡眠

　　最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，甜食會(huì)降低人體的免疫力。在正常情況下，人體血液中的一個(gè)白血球的平均吞噬病菌的能力為14，吃了一個(gè)甜饅頭后會(huì)變成10，吃了一塊含糖的點(diǎn)心后，會(huì)變成5，吃了一塊奶油巧克力后會(huì)變成2?？梢?jiàn)，甜食對(duì)免疫力是有一定影響的。此外，吃過(guò)多的甜食對(duì)睡眠也有不良的影響。研究人員曾對(duì)1000例睡眠障礙者進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)87%以上的病人愛(ài)吃甜食。.

　　加重鈣負(fù)荷

　　孩子吃了過(guò)多的糖和碳水化合物，人體內(nèi)的代謝過(guò)程中就會(huì)產(chǎn)生大量的中間產(chǎn)物如丙銅酸，它們會(huì)使機(jī)體呈酸中毒狀態(tài)。為了維持人體酸堿平衡，體內(nèi)的堿性物質(zhì)鈣、鎂、鈉就要參加中和作用，使孩子體內(nèi)的鈣質(zhì)減少。而大量的鈣被中和，會(huì)使孩子的骨骼因?yàn)槊撯}而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。此外，如果體內(nèi)的鈣不足，孩子就可能出現(xiàn)肌肉硬化、血管平滑肌收縮、調(diào)節(jié)血壓的機(jī)制紊亂等癥狀。

　　助長(zhǎng)近視眼的發(fā)生

　　甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時(shí)，需要大量維生素B1幫忙，并降低體內(nèi)鈣的含量。維生素B1對(duì)視神經(jīng)有養(yǎng)護(hù)作用，其含量的高低會(huì)影響到視神經(jīng)的狀態(tài)。而鈣是眼部組織的“保護(hù)器”，體內(nèi)鈣缺乏，不僅會(huì)造成視網(wǎng)膜的彈力減退，晶狀體內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長(zhǎng)，還可使角膜睫狀肌發(fā)生退行性病變，從而使眼球壁彈力減弱，助長(zhǎng)近視。

　　吃過(guò)多的甜食寶寶易孤僻

　　有些孩子不但性格古怪，而且好動(dòng)，注意力不集中，學(xué)習(xí)成績(jī)也不好。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)類似癥狀的孩子有相當(dāng)一部分是與過(guò)量攝入甜食有關(guān)。

　　從醫(yī)學(xué)的角度分析，如果體內(nèi)糖分過(guò)多，丙酮酸和乳酸等代謝物就會(huì)明顯增多，這時(shí)就需要消耗大量的維生素B1來(lái)加速這些代謝產(chǎn)物的排泄，而維生素B1在體內(nèi)是不能自然合成的，全賴于從食物中攝取，但偏食的兒童卻難以攝取更多的含有維生素B1的食物。當(dāng)體內(nèi)維生素B1缺乏時(shí)，糖類代謝物丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物等就會(huì)在腦中大量蓄積，這些代謝物會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，發(fā)生精神煩躁等“甜食綜合征”，造成兒童性格的異常。

　　李梅蕊認(rèn)為，要幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。1歲前，寶寶的食物不要加任何糖；1歲后，可適當(dāng)吃些含糖低的酸奶、餅干。巧克力類的食物，要到3歲以后才能吃。根據(jù)《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》，食用巧克力的頻率以每周1—2次為宜，每次就一小塊，且盡量選擇可可脂含量超過(guò)50%的黑巧克力。像各種蜜制類的食物，如果脯、話梅、蜜棗等，不建議給孩子吃。