脂肪是人體中必不可少的組織，但是脂肪卻被大多數(shù)人所唾棄。人體結(jié)構(gòu)中適量的脂肪不但給人健康的感覺(jué)，身材也因此豐腴可賞，可是擁有這樣的體態(tài)的人只占很少一部分。因?yàn)閾碛凶屓肆w慕的體態(tài)就必須控制好自身的脂肪組織的堆積，大多數(shù)愛(ài)吃又懶得運(yùn)動(dòng)的人很不樂(lè)意讓自己的胃得不到滿(mǎn)足，身體還勞累，所以，他們會(huì)把自己發(fā)胖的原因歸咎于脂肪?？墒钦嬲?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.zjzhongke.cn/jfpd/' target='_blank'>減肥的人對(duì)于減脂卻一無(wú)所知，甚至狠心減肥的時(shí)候，要么是過(guò)度節(jié)食，要么是做些減肥手術(shù)。其實(shí)，脂肪并沒(méi)有大家所知道的那么糟。

成功減肥并非就一勞永逸

脂肪組織中決定人體致胖的是脂肪細(xì)胞的數(shù)量與脂肪細(xì)胞中的油脂含量。脂肪細(xì)胞數(shù)量的的第一次增長(zhǎng)在胎兒時(shí)期，此時(shí)脂肪就會(huì)慢慢的積累，使得出生時(shí)嬰兒的皮下組織充盈飽滿(mǎn)。在嬰兒時(shí)期脂肪細(xì)胞數(shù)量會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)以達(dá)到滿(mǎn)足嬰兒的生理需求，這是細(xì)胞數(shù)量的第二次的增長(zhǎng)期。第三次的增長(zhǎng)期發(fā)生在青少年的青春發(fā)育期。此時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，你們會(huì)發(fā)現(xiàn)闊別多年的小學(xué)同學(xué)身體"發(fā)福"。而過(guò)了這段時(shí)期，細(xì)胞數(shù)量就不會(huì)在增長(zhǎng)，飲食與運(yùn)動(dòng)上適當(dāng)?shù)貋?lái)調(diào)整，身材就會(huì)勻稱(chēng)，但并非是體內(nèi)脂肪細(xì)胞數(shù)量減少了，而是脂肪細(xì)胞內(nèi)的油脂含量（脂肪細(xì)胞體積）降低了。不管采用任何減肥的方式來(lái)減掉脂肪，減去的都不是脂肪細(xì)胞數(shù)量，僅僅是其中的油脂含量，而且脂肪細(xì)胞數(shù)量在人的一生都幾乎不變的，因?yàn)橹炯?xì)胞發(fā)生衰老凋亡的同時(shí)，新的脂肪細(xì)胞又會(huì)重新再造出來(lái)。因此，想要獲得健康完美的體態(tài)，不是一時(shí)的減肥手術(shù)或者減肥運(yùn)動(dòng)就可以永遠(yuǎn)保持著完美的身材的。

脂肪有好有壞

1.按照來(lái)源分

壞的脂肪是指反式脂肪酸，多來(lái)源于天然的食物和食品加工。在加工類(lèi)谷物，如餅干、糕點(diǎn)，還有反復(fù)使用的食用油里都有這種壞脂肪。這些壞脂肪一旦攝入會(huì)讓血小板更加粘稠，增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致心腦血管疾病。

好的脂肪是不飽和脂肪酸，是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸，人體不可缺少的脂肪酸。多來(lái)源于植物油、堅(jiān)果、蔬菜、甲魚(yú)中。不飽和脂肪酸的分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，進(jìn)入人體后可起到調(diào)節(jié)膽固醇水平的作用。

2.在人體中的好壞

食物中的脂肪進(jìn)入人體后要么被消耗，要么被儲(chǔ)存起來(lái)。儲(chǔ)存起來(lái)的脂肪分白色蔬菜脂肪（黃色）和棕褐色脂肪。

白色脂肪是所有人都有的，難以被再利用堆積在體內(nèi)的脂肪，它就是胖子脂肪的主要成分，只起到保護(hù)臟器支撐臟器和保暖的作用，而冬天人體寒冷的時(shí)候不能自主產(chǎn)熱的脂肪。

棕褐色脂肪是人體的"小暖爐"。人體在寒冷刺激的情況下除了通過(guò)顫抖骨骼肌產(chǎn)熱，還能通過(guò)棕褐色的脂肪來(lái)自主產(chǎn)熱，又稱(chēng)代謝產(chǎn)熱。在嬰兒中該種脂肪比成年人多，年輕女性比男性多，瘦人比胖人多。雖然在人體中棕褐色脂肪含量很少，其產(chǎn)熱效率卻極高，一小塊棕色脂肪就能燃燒大量的卡路里。被激活的棕色脂肪組織通過(guò)快速消耗葡萄糖和脂肪來(lái)發(fā)熱，當(dāng)它自身儲(chǔ)存的脂肪消耗殆盡，身體其他部位儲(chǔ)存的白色脂肪就成為它的新燃料?？上壳斑€沒(méi)有藥物能激活該種脂肪，寒冷是一種尚未得到準(zhǔn)確的研究證實(shí)的刺激因素。但是要激活該種脂肪可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)分泌PGC-1α的蛋白，該蛋白調(diào)控的下游因子之一可以通過(guò)剪切和修飾形成鳶尾素。鳶尾素可以作用于白色脂肪細(xì)胞，誘導(dǎo)其轉(zhuǎn)化為棕色脂肪細(xì)胞。

由此可見(jiàn)要減肥，堅(jiān)持"管住嘴，邁開(kāi)腿"才是最有效的減肥方式。