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這碗湯飯前喝,等于吃了一片二甲雙胍!

摘要:紫菜的營養(yǎng)價值超級高,有紫色營養(yǎng)寶庫之稱。每百克紫菜含蛋白質28.2克,鉀1640毫克,鈣343毫克,磷457毫克,鐵33.2毫克,維生素B22.07毫克,維生素C1毫克,碘1.8毫克。

紫色營養(yǎng)寶庫

紫菜的營養(yǎng)價值超級高,有紫色營養(yǎng)寶庫之稱。每百克紫菜含蛋白質28.2克,鉀1640毫克,鈣343毫克,磷457毫克,鐵33.2毫克,維生素B22.07毫克,維生素C1毫克,碘1.8毫克。

促進血糖代謝

紫菜中含有豐富的鉀,鉀能促進糖分、蛋白質的代謝。葡萄糖要從血液進入細胞,就需要有鉀的幫助運輸。所以,紫菜可以加速糖分代謝,有助于穩(wěn)定血糖。

降低血糖

紫菜含有碘元素,補充碘可以提高甲狀腺素的水平,增強了體內血糖的吸收,減少葡萄糖在血液中的滯留時間。從而,有效降低血糖。

滋養(yǎng)神經

紫菜中B組維生素豐富,可滋養(yǎng)神經,提高神經敏感性,減少或改善瘙癢、便秘、腹瀉、末梢神經炎等糖尿病性神經病變。

提高免疫

紫菜含有多糖,可提高機體免疫力,增強免疫功能。紫菜含有豐富的膽堿,防止遲鈍、增強記憶力。

保肝抗癌

紫菜含有大量?;撬?/a>,可降低膽固醇,保護肝臟。紫菜是一種抗癌食品,特別對抑制甲狀腺癌有明顯的效果。

最佳吃法

紫菜+雞蛋可以促進對維生素B12的吸收。

紫菜富含鈣元素和維生素,雞蛋富含維生素B12。將它們做成紫菜雞蛋湯,紫菜中含有的鈣元素,能促進人體對雞蛋中維生素B12的吸收。

紫菜蛋花湯

材料:紫菜(干)10克,雞蛋1個,蔥花、蝦皮、香油、鹽各適量。

做法:1、將紫菜撕碎放入碗中,加入適量蝦皮;雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

2、鍋中加入適量的水燒開,然后淋入雞蛋液,待雞蛋花浮起時,加鹽,倒入紫菜和蝦皮,淋入香油,撒上蔥花即可。

飯前一碗穩(wěn)血糖

糖友吃飯前老一碗紫菜蛋湯,益處有三:

1、熱量低還可以增強飽腹感、減少主食的攝入,避免餐后血糖升高。

2、營養(yǎng)豐富全面,紫菜+雞蛋+蝦皮,可以補鈣、補鉀,相當于3碗牛奶的營養(yǎng)。

3、充分發(fā)揮紫菜調節(jié)血糖的功效,相當于服用了一片二甲雙胍的效果。
 

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