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糖尿病人需要慎食的4種蔬菜!

摘要:酸菜在腌制過程中,維生素C已被大量破壞掉,并且酸菜含有亞硝酸鹽,食用過多,會出現(xiàn)惡心嘔吐頭痛頭暈,皮膚和嘴唇發(fā)紺等中毒癥狀,酸菜含有的鹽分也較高,不適合糖友的清淡飲食原則。

1、酸菜

酸菜在腌制過程中,維生素C已被大量破壞掉,并且酸菜含有亞硝酸鹽,食用過多,會出現(xiàn)惡心嘔吐頭痛頭暈,皮膚和嘴唇發(fā)紺等中毒癥狀,酸菜含有的鹽分也較高,不適合糖友的清淡飲食原則。

2、芋頭

芋頭含淀粉豐富,每100克芋頭中可含69.6克的淀粉,淀粉在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而引起血糖快速上升,使血糖更難控制。

3、香椿

香椿有助陽的功效,適合陽虛者食用,而糖尿病這類陰虛燥熱的患者,食用香椿只會加重肝火,影響病情。

香椿的鉀、磷含量豐富,多食會加重腎臟負擔,糖尿病并發(fā)腎病的患者應慎食。

4、韭菜

韭菜性溫熱,有溫腎助陽的功效,而早、中期糖尿病患者多屬于陰虛體質(zhì),不宜過多食用。

很多糖友伴有皮膚瘙癢,易生癰癤,這類糖友更要慎食韭菜。糖尿病性眼病患者也不宜食用韭菜,會加重病情。
 

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