胡蘿卜與白蘿卜，有什么差別？糖友怎么吃比較好？
摘要： 老話常談，糖尿病患者什么都可以吃的，只是吃多少的問題。所以，糖尿病患者可以吃蘿卜的。不過，今天我主要講講胡蘿卜和白蘿卜糖尿病患者到底如何吃？
老話常談，糖尿病患者什么都可以吃的，只是吃多少的問題。所以，糖尿病患者可以吃蘿卜的。不過，今天我主要講講胡蘿卜和白蘿卜糖尿病患者到底如何吃？
胡蘿卜
胡蘿卜為什么是橙色的呢？那是因為其含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素具有：
（1）抗氧化作用
（3）增強免疫作用
（4）保護視覺功能：預(yù)防及保護糖尿病的
眼睛。
但是β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，所以在烹調(diào)胡蘿卜的時候建議放點油或者搭配肉一起吃，這樣β-胡蘿卜素才能更好的吸收。
胡蘿卜還有一點就是碳水化合物含量比較高，在食用的時候與主食進行交換：
=3勺米飯【60克】
=15克碳水化合物
白蘿卜
白蘿卜的碳水化合物含量沒有胡蘿卜高，可以跟普通蔬菜一樣食用。
而且，白蘿卜的能量低、能促進腸道蠕動是非常適合需要減重和／或
便秘的糖尿病患者食用。
而對比交換來說：
白蘿卜【316克】=15克碳水化合物
大家明白了嗎？有疑問可以留言哦！
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