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營養(yǎng)師教糖友,如何辨別“無糖食品”的真?zhèn)?/h1>
2018-07-22 來源:微糖君  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:從事糖尿病營養(yǎng)教育多年,經(jīng)常發(fā)現(xiàn)糖友會被一些“天花亂墜”或者“偽科學(xué)”的廣告、宣傳給欺騙,今天由營養(yǎng)師帶領(lǐng)大家擦亮眼睛,辨別真假“無糖”:

 從事糖尿病營養(yǎng)教育多年,經(jīng)常發(fā)現(xiàn)糖友會被一些“天花亂墜”或者“偽科學(xué)”的廣告、宣傳給欺騙,今天由宋營養(yǎng)師帶領(lǐng)大家擦亮眼睛,辨別真假“無糖”:

 
1、無糖食品
 
這是很多糖尿病患者喜歡淘寶的食物,認為無糖食物可以放心吃、隨意吃。但是,此“無糖”并非真正的無糖食品。
 
包裝食品的無糖主要指不添加蔗糖,蔗糖指白砂糖、冰糖、紅糖等,而影響血糖的主要是碳水化合物。所以,大家看看食品包裝上的營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量是否為零就可以了。99%的食物是不可能為零的,而且含量非常高,對血糖影響非常大。
 
在這里,最想說的是“無糖大米”“無糖面條”等更是“可笑”,就因為打了“無糖”二字,讓本來可以很親民的大米、面條等的價格翻了好幾倍。大家還不如做些雜糧飯效果更好,價格更實惠。
 
2、無糖奶茶
 
2017年7月24日,上海市市消保委在27家奶茶鋪中,購買了51件奶茶樣品,包括“一點點”、“喜茶”等受熱捧的品牌。
 
而“無糖”也不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品,竟全都有糖分測出,平均糖含量2.4g/100ml,最低也有1.2g/100ml。其中,LELECHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件“無糖”產(chǎn)品,含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之間,比某些正常甜度樣品的含糖量都高。
 
一般一杯奶茶在500毫升,雖然名為“無糖”,但喝下一杯,攝入的糖也在12克左右,對血糖的影響可想而知。
 
所以,大家對于現(xiàn)制作類的飲料,就要心里有數(shù)了。
 
3、雜糧粉
 
服務(wù)中有幾個糖友在百度上搜索說雜糧粉可以降糖,就拼命喝雜糧粉,血糖高了還在想是不是其他什么問題,導(dǎo)致血糖上躥下跳,怎么都控制不好。服務(wù)過程中詳細了解了情況才發(fā)現(xiàn)這個問題,糾正之后加上其他協(xié)助調(diào)整,血糖才平穩(wěn)了很多。
 
因為雜糧在加工成粉狀的過程中,其膳食纖維、維生素、營養(yǎng)素等破壞嚴(yán)重,且吃的過程中糊化程度高,達不到什么控糖作用,所以,還是建議吃成型成粒的雜糧。
 
4、無糖飲料
 
對于一些標(biāo)志著無糖的飲料,我們要去看標(biāo)簽,發(fā)現(xiàn)能量(碳水化合物)為0,配料中沒有白砂糖等,而是使用了代糖(如阿斯巴甜等),代替了對血糖直接作用的糖分。有甜的口感,但是沒有糖分攝入,這些可以稱之為無糖飲料,喝的話不會馬上對血糖產(chǎn)生影響,可以作為偶爾解饞的選擇。
 
雖然無糖飲料比普通含糖飲料要好,但是長期食用會讓人產(chǎn)生對甜食的欲望,增加胰島素抵抗。所以,還是要控制飲料的攝入量。
 
 

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