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糖尿病病友每天吃多少火龍果不影響血糖

摘要:一個火龍果約為250克,可食部分的重量為172.5克,能量為88千卡,血糖生成負荷是4.9,屬于低血糖生成負荷。也就是說,糖尿病患者可以放心吃1個半斤重的火龍果,只要當天主食攝入量減少25克,這樣吃火龍果不影響血糖。

火龍果具有生津止渴,清熱、利尿、改善便秘等作用。糖尿病患者可以吃火龍果,但每天能吃多少,如何選擇火龍果呢?

糖尿病能吃多少火龍果

火龍果的可食部分為69%,每100克火龍果含有51千卡能量,每100克含碳水化合物11.3克,血糖生成指數(shù)為25。

一個火龍果約為250克,可食部分的重量為172.5克,能量為88千卡,血糖生成負荷是4.9,屬于低血糖生成負荷。

也就是說,糖尿病患者可以放心吃1個半斤重的火龍果,只要當天主食攝入量減少25克,這樣吃火龍果不影響血糖。

不同顏色火龍果的區(qū)別

1.白色火龍果

品種:紫紅色皮白肉,鮮食品質(zhì)一般,價格便宜。

特點:比紅火龍果多一倍的膳食纖維、葉酸,無花青素。

功能:幫助腸胃蠕動,有助于排便,保護腦神經(jīng)系統(tǒng),減緩老年癡呆

2.紅色火龍果

品種:紅皮紅肉-鮮食品質(zhì)較好,價格適中。

特點:含較多花青素、鋅、鐵。

功能:延遲視覺退化,維持免疫機能,保護皮膚健康。

紅心火龍的果籽中粗蛋白含量略高于白心火龍果籽,粗脂肪和淀粉含量略低于白心火龍果籽。

3.黃色火龍果

黃紅龍果,黃皮白肉-鮮食品質(zhì)最佳,價格較高,多見于香港等大城市,在這只簡單介紹下。

挑選火龍果的3個原則

1.越重越好,越重則汁越多,果肉也越豐滿。

2.越紅越好,表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經(jīng)不新鮮了。

3.越胖越好,不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有青澀的味道。

需要注意的是火龍果的保存:較成熟的直接放入冷藏,待食用,反之,則室溫催熟,食用剩下的可用保鮮膜包裹,但放置時間不宜過長。

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