三级电影毛片在线观看黄网站|日本无码欧美成人精品|AV探花在线观看|中文字幕精久久久久粗|韩国一区二区毛片|二本道一区二区无码蜜桃|久草精品视频在线看网站免费|全裸日韩在线观看aaa|插综合网蜜桃人人爱人人上|自拍偷拍高清免费1

您的位置:健客網(wǎng) > 糖尿病頻道 > 糖尿病護理 > 飲食護理 > 食物中的哪些因素影響升糖指數(shù)?

食物中的哪些因素影響升糖指數(shù)?

2018-07-19 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食物成分的不同對血糖產(chǎn)生影響,食物中所含的碳水化合物的類型和結構越簡單,升糖指數(shù)越高,單糖比多糖具有更高的升糖指數(shù),淀粉類食物要經(jīng)過消化吸收才會轉化為糖類,一些食物,比如豆類,升糖指數(shù)較低。
食物的成分:
 
食物成分的不同對血糖產(chǎn)生影響,食物中所含的碳水化合物的類型和結構越簡單,升糖指數(shù)越高,單糖比多糖具有更高的升糖指數(shù),淀粉類食物要經(jīng)過消化吸收才會轉化為糖類,一些食物,比如豆類,升糖指數(shù)較低。
 
食物所含的膳食纖維也是天然屏障,可以降低消化率,使血糖生成指數(shù)降低。而食物中蛋白質和脂肪的含量增多,也可降低胃排空及消化率,血糖生成指數(shù)較低。

食物的物理狀態(tài):
 
一種情況是精加工的食物升糖更快,比如磨成細粉的谷類和豆類、精粉饅頭等;
 
第二種情況是,加工成糊狀的食物更容易被吸收,升糖速度也更快,如稀飯的升糖速度遠比干飯快。稀飯與干飯的原料同為大米,但由于烹調方法不同,其血糖指數(shù)相差懸殊。這主要是因為大米烹調為稀飯后,淀粉結構發(fā)生改變,許多大分子淀粉水解成糊精或麥芽糖后,二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖升高。
 
有糖尿病史的病人經(jīng)常吃稀飯或類似稀飯的液態(tài)或半固態(tài)食物如米湯、面糊、米粉、腸粉、發(fā)糕、甚至包括一些精粉饅頭、面條等,可使血糖發(fā)生較大的波動,故糖尿病病人應盡量少吃或不吃這類食物。
 
食物的搭配:
 
糖尿病患者講究合理飲食,并不是說只能吃升糖指數(shù)較低的食物,這樣并不利于營養(yǎng)的均衡和健康。
 
日常宜多選用富含膳食纖維的燕麥、豆類和葉、莖類蔬菜,適當增加蛋白質;將高升糖指數(shù)的食物和低升糖指數(shù)的食物搭配使用,可以減慢糖分的吸收速度,成為健康膳食。
 
看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問題?醫(yī)生在線免費幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房
手機糖寶