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糖尿病食譜:適合夏天吃的養(yǎng)生粥

2018-07-16 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:喝粥被認為是糖尿病飲食的大忌,尤其是白米粥。不過雜糧粥的話糖友還是可以適當食用的。今天推薦的是青稞米養(yǎng)生粥(青稞米可以用雜糧替代)。對于消化不良或者胃口不好的糖友通常愿意選擇粥類食用。

 喝粥被認為是糖尿病飲食的大忌,尤其是白米粥。不過雜糧粥的話糖友還是可以適當食用的。

 
今天推薦的是青稞米養(yǎng)生粥(青稞米可以用雜糧替代)。對于消化不良或者胃口不好的糖友通常愿意選擇粥類食用。
 
注:熬粥不宜太久,同時喝粥時注意增加蔬菜比例和蛋白質類的攝入,這樣會降低生糖指數,降低對血糖的影響。

三粒粥

食材:
 
青稞米70克、薏米、赤小豆適量
 
做法:
 
1.青稞米、薏米、赤小豆需提前浸泡2~3小時;
 
2.青稞、薏米、赤小豆同入鍋,按照1:10的比例加入水,蒸煮1.5~2小時即可食用。

營養(yǎng)師點評:
 
健脾益氣、清熱祛濕、控糖降脂降壓、解毒排膿。
 
清涼祛火粥

食材:
 
青稞米、小米、綠豆、蓮子適量、枸杞(10克以內)
 
做法:
 
1.青稞米、綠豆、蓮子需提前浸泡2~3小時;
 
2.加入青稞米、綠豆、蓮子,先煮半小時;
 
3.加入小米、枸杞,文火再煮20分鐘即可食用。
 
營養(yǎng)師點評:
 
清爽開胃、清涼祛火,適用于濕熱、消化不良、便秘的人群。
 
干貝青稞粥
 
食材:
 
青稞米、干貝(10克)
 
做法:
 
1.青稞米提前浸泡2~3小時;
 
2.青稞瑤柱同入鍋,按照1:10的比例加入水,蒸煮1小時即可食用。

功效:
 
健脾養(yǎng)腎,提高免疫力、防癌抗癌、防治三高、消除水腫,適合消瘦、抵抗力低下、三高和水腫人群食用。
 
玉米須煲青稞

食材:
 
青稞米、玉米須
 
做法:
 
1.青稞米提前浸泡2~3小時;
 
2.按照1:10的比例加入水,先煮1小時;
 
3.加入玉米須,再煮20分鐘即可食用。
 
營養(yǎng)師點評:
 
青稞富含β-葡聚糖,能有效調控血糖,而玉米須中的皂甙類物質可以輔助控糖,適合血糖偏高的人群。
 
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