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糖尿病患者食洋蔥有什么益處

2018-07-05 來源:糖尿病飲食療法中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:最新研究表明,洋蔥具有較好的降血糖作用。因?yàn)檠笫[中含有類似降血糖的藥物--“甲苯磺丁脲”類物質(zhì),能選擇性地作用于胰島B細(xì)胞

洋蔥又叫“蔥頭”。在歐美國(guó)家,有“菜中皇后”之美稱。洋蔥原產(chǎn)于伊朗,后傳入中國(guó),故稱之為“洋蔥”。

最新研究表明,洋蔥具有較好的降血糖作用。因?yàn)檠笫[中含有類似降血糖的藥物--“甲苯磺丁脲”類物質(zhì),能選擇性地作用于胰島B細(xì)胞,促進(jìn)胰島素分泌,恢復(fù)胰島的代償功能,從而降低血糖。另據(jù)美國(guó)最新科研報(bào)道,洋蔥提取物可使血糖顯著降低。應(yīng)用洋蔥的乙醇提取物可使空腹血糖明顯降低,其機(jī)制是洋蔥能促進(jìn)組織細(xì)胞更好地利用葡萄糖。

綜上所述,洋蔥對(duì)人體有重要的保護(hù)作用,能降血脂、降血壓、降血糖,對(duì)高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓病、糖尿病有良好的防治作用,不愧為上述疾病患者餐桌上的“佳蔬良藥”。對(duì)于中老年2型糖尿病患者,洋蔥不僅可以降血糖,防治糖尿病,而且還具有防治糖尿病并發(fā)癥,如高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝、高血壓病、冠心病的作用。

食用提示:急性傳染病者不宜食用;青光眼、白內(nèi)障患者不宜多食;為了避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞,炒食時(shí)不宜加熱時(shí)間過久。

蘆筍,又叫“長(zhǎng)命菜”,也叫龍須菜,為百合科多年生草本植物石刁柏的嫩莖。

蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),蘆筍所含的香豆素等化學(xué)成分有降低血糖的藥理作用。臨床觀察顯示,蘆筍消除糖尿病癥狀的作用明顯,對(duì)中老年2型糖尿病患者,不僅可降低血糖水平,減輕臨床癥狀,而且可防治其并發(fā)癥如肥胖、視網(wǎng)膜損害、高血壓等。

萵苣含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng),對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進(jìn)排尿,降低血壓。

食用提示:為了避免大量水溶性維生素的丟失,要先洗后切;萵苣葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比莖高,應(yīng)莖葉同食;為了避免破壞萵苣中所含的抗壞血酸成分,不宜用銅制器皿存放或者烹調(diào)萵苣。

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