糖尿病食譜：藕炒四季豆
摘要：四季豆有輔助降糖、利尿之功效，適宜于各型糖尿病患者食用。藕可預(yù)防動(dòng)脈血管粥樣硬化，同時(shí)對(duì)血虛所致的糖尿病有一定的療效，但因其含糖量高，故應(yīng)酌情慎食。
藕炒四季豆
材料：
藕100克、四季豆150克
調(diào)味料：
蔬菜高湯1杯、醬油1小匙、橄欖油1小匙
做法：
1、將藕洗凈后去皮切片，四季豆去老莖后切段備用。
2、橄欖油入鍋，加藕片、高湯略煮。
3、最后加入四季豆段及醬油，煮勻燒干即可。
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：
四季豆有輔助
降糖、利尿之功效，適宜于各型糖尿病患者食用。
藕可預(yù)防動(dòng)脈
血管粥樣硬化，同時(shí)對(duì)
血虛所致的糖尿病有一定的療效，但因其含糖量高，故應(yīng)酌情慎食。
糖友吃藕時(shí)要相應(yīng)減少主食的量，不能當(dāng)蔬菜吃。
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