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糖友吃粗糧并非“多多益善”,正確認(rèn)識粗纖維

2018-06-29 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 在膳食纖維的攝入量逐漸減少的今天,注意增加粗糧、粗纖維蔬菜的攝入,對控制血糖和血脂等是有意義的,然而,膳食纖維是一把“雙刃劍”,如果不加控制地超量攝取,不僅難以起到維護(hù)健康、防治疾病的目的,還可能帶來諸多問題。

 在膳食纖維的攝入量逐漸減少的今天,注意增加粗糧、粗纖維蔬菜的攝入,對控制血糖和血脂等是有意義的,然而,膳食纖維是一把“雙刃劍”,如果不加控制地超量攝取,不僅難以起到維護(hù)健康、防治疾病的目的,還可能帶來諸多問題。

 
加重胃腸道負(fù)擔(dān)一次性攝入大量粗纖維飲食,會加重胃腸道的負(fù)擔(dān),造成腹脹、消化不良等問題,特別是一些兒童和老年人,還有一些胃腸道疾病患者,或其他胃腸功能較弱者,尤其要注意。
 
阻礙營養(yǎng)素吸收大量進(jìn)食粗纖維飲食,在延緩糖分和脂類物質(zhì)吸收的同時,也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收,特別是鈣、鐵、鋅等。這對于本身就可能缺乏這些元素的中老年人和糖尿病患者而言,無異于“雪上加霜”。
 
降低蛋白質(zhì)的消化吸收率大量進(jìn)食粗纖維會降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。有的糖尿病患者因為顧及體重和血糖而有意減少蛋白質(zhì)類食物的攝入。這時,如果再多吃粗纖維食物,就會使蛋白質(zhì)的供應(yīng)更加不足,往往導(dǎo)致身體出現(xiàn)負(fù)氮平衡(攝入的氮量小于排出的氮量,蛋白質(zhì)的合成少于分解,此時人體的肌肉蛋白為了保證機(jī)體活動進(jìn)行分解供能,肌肉處于消減狀態(tài)。)長些以往,將造成營養(yǎng)不良。
 
可能導(dǎo)致低血糖有些糖尿病患者突然在短期內(nèi)由低纖維飲食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維飲食,在導(dǎo)致一系列消化道不耐受反應(yīng)的同時,也會加重胃輕癱,使?fàn)I養(yǎng)素不能被及時吸收而導(dǎo)致低血糖反應(yīng)。注射胰島素的糖尿病患者尤其需要注意。
 
所以,我們在充分認(rèn)識粗纖維益處的同時,還應(yīng)清楚地認(rèn)識到粗纖維并非“多多益善”??茖W(xué)的做法是粗細(xì)搭配,這樣既能發(fā)揮粗纖維的功效,又可以避免粗纖維進(jìn)食過多而產(chǎn)生的不良反應(yīng)。
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