糖尿病友不吃淀粉、甜食，就能控制血糖？

2018-04-09 來源：糖友同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：非糖甜味劑糖友是可以吃的。需要注意的是，在選擇任何“代糖”食品時(shí)，都應(yīng)考慮熱量和營養(yǎng)的需要，控制碳水化合物攝入的總量，許多“代糖食品”本身仍由含有淀粉的食物制作而成，如果不控制總量，隨意食用，仍會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

糖尿病飲食治療誤區(qū)13-15

13、只要是甜東西就不能吃？

所以，非糖甜味劑糖友是可以吃的。需要注意的是，在選擇任何“代糖”食品時(shí)，都應(yīng)考慮熱量和營養(yǎng)的需要，控制碳水化合物攝入的總量，許多“代糖食品”本身仍由含有淀粉的食物制作而成，如果不控制總量，隨意食用，仍會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

其實(shí)，“甜”全等同于"糖類”自然界中的甜味劑，除了大家所熟知的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等單糖和雙糖外，還有糖精、木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘草苷、甜葉菊苷、阿斯巴甜、蛋白糖等非糖甜味劑。這些非糖甜味劑雖可增加食品的甜度，但不會(huì)增加食品的熱量，市售的糖尿病“代糖”食品，就是用它們來添加甜味的。

14、不吃淀粉、甜食，就能控制血糖？

糖友經(jīng)常抱怨，自己已經(jīng)吃得很少，而且嚴(yán)格限制了米面和甜食，但血糖還是居高不下。其實(shí)，不是吃得越少，血糖就能自動(dòng)降下來。因?yàn)槿梭w有自我保護(hù)機(jī)制，當(dāng)長時(shí)間攝取不到足夠含糖食物時(shí)，就會(huì)啟動(dòng)其他升糖激素，促進(jìn)肝糖原分解，來維持體內(nèi)血糖水平。相反，饑餓之后的暴飲暴食會(huì)造成血糖突然升高，反而給身體帶來更大危害。

正確的做法是均衡飲食，固定時(shí)間吃固定的量。此外，還要注意食物的"質(zhì)”如攝取蛋白質(zhì)時(shí)，從植物性蛋白質(zhì)（如豆腐、52干）選起，接著可以選擇魚類、雞肉，如果吃一般紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等），則要注意選擇油脂少的部分，攝取主食時(shí)盡量避免精制加工的食物，宜選擇全麥類等富含天然維生素、礦物質(zhì)及對(duì)血糖穩(wěn)定有幫助的食物。

15、降糖食品可放心食用

市場上可以發(fā)現(xiàn)降糖餅干、降糖面條、降糖月餅等琳瑯滿目的食品。其實(shí)，這些食品只是不含蔗糖，或含較多植物纖維及果膠的食品，如添加了魔芋、蕎麥等。這些食品提供的熱量較低，且可延緩網(wǎng)的排空速度，使餐后血糖無明顯升高，但這并不代表它們能治愈糖尿病，或降低血糖，大量食用這些食品，同樣可以影響血糖水平。其實(shí)，單純依靠食品降糖作用是很微弱的，而且“降糖食品”這種提法本身就不妥當(dāng)。迄今為止，還沒有一種食品樣會(huì)影響血糖。所以，無糖食品吃多了會(huì)不利干血糖控制。