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紅薯含糖高不能吃?紅薯這么好,你卻不知道

2018-03-11 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:紅薯很甜,含糖高,糖尿病患者真的不能吃嗎?對此,營養(yǎng)科資深營養(yǎng)老師解答說:紅薯屬于薯類,是粗糧的一種,我們在吃一些米、面等糧食的同時,也應該吃一些薯類,包括土豆、山藥、玉米、紅薯等。

 有個1型糖尿病女孩,她說:“媽媽,我想吃烤紅薯。”媽媽說:不行,你有糖尿病,紅薯含糖高,太甜了,以后所有的甜食你都不能吃了。

 
小女孩無比沮喪。
 
天氣漸冷,熱乎乎的烤紅薯捧在手心,那香甜綿軟,簡直是種享受。
 
可是紅薯很甜,含糖高,糖尿病患者真的不能吃嗎?
 
對此,營養(yǎng)科資深營養(yǎng)老師解答說:紅薯屬于薯類,是粗糧的一種,我們在吃一些米、面等糧食的同時,也應該吃一些薯類,包括土豆、山藥、玉米、紅薯等。
 
紅薯有哪些好?
 
薯類含有的膳食纖維較多,對于糖尿病患者來說,膳食纖維在胃里停留的時間長,可以延緩糖的吸收,對控制血糖很有幫助。
 
紅薯含有蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),對身體有益。而且紅薯還有抗癌、保護心臟等功效。
 
紅薯能量到底有多大?
 
100克紅薯的含糖量大約為27%,熱量90~110千卡。就是說,紅薯的含糖量和熱量相當于大米、白面食品的1/4~1/3,所以糖尿病患者適當吃點紅薯是可以的。
 
怎樣放心吃紅薯?
 
無論血糖高還是不高,都是可以吃的,但要算在一天攝入的總熱量中。
 
要注意的是,糖友吃紅薯要與主食進行交換,吃100g紅薯,就減去25g的主食。
 
比如在一頓飯中要吃2兩主食,要想吃點紅薯的話,可以吃一兩半的主食,剩下的半兩主食可以換成2兩的紅薯。
 
這里說的主食重量指的是生重。
 
老師提醒:
 
因為糖尿病患者的飲食需要控制總熱量,所以糖尿病患者吃紅薯不能吃到熱量超標。
 
這樣一是可以做到粗細糧搭配,還可以讓食物多樣化,這對控制血糖是很好的。
 
雖然紅薯比較甜,但是在總熱量控制的范圍內(nèi)吃一些紅薯是沒有問題的,所以喜歡吃紅薯的糖尿病患者可以不用有心理負擔啦。
 
小編也可喜歡吃紅薯啦,外邊的烤紅薯又擔心健康問題,誰有做紅薯的好方法,推薦一下唄。
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