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糖尿病友為什么要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素?

2017-12-13 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:營(yíng)養(yǎng)素可以從我們的一日三餐中得到,這種叫膳食營(yíng)養(yǎng)。也可以從各種食物原料中分離、提純出營(yíng)養(yǎng)素,比如我們利用大豆、牛奶提取高蛋白,從魚肝臟提取魚肝油,從植物中提取胡蘿卜素等。有些制藥廠還能利用生物方式生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)素,比如通過生物等方法制造維生素C、維生素E、葉酸等。這些都是營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

  很久以前,英國(guó)海軍最大的敵人不是海上的風(fēng)暴,也不是敵國(guó)的戰(zhàn)艦,而是一種病,這種病造成非戰(zhàn)斗減員的數(shù)量是驚人的。

  1744年,英國(guó)海軍司令喬治·安森在完成環(huán)球遠(yuǎn)航后回到英國(guó),這次航行耗時(shí)4年,期間與西班牙海軍打過仗,死于戰(zhàn)斗的海軍士兵只有4人,而死于一種怪病的士兵多達(dá)1000人,占士兵總數(shù)的三分之二,這件事在當(dāng)時(shí)轟動(dòng)了整個(gè)世界,這個(gè)病成了海軍最大的敵人,英國(guó)國(guó)王為此大怒,下令不惜一切代價(jià)查找原因。

  當(dāng)時(shí),英國(guó)軍醫(yī)詹姆斯·林德(JamesLind)接到國(guó)王的命令,在仔細(xì)查找原因的同時(shí),他建議水手們?cè)谶h(yuǎn)航時(shí)要多吃一些檸檬。結(jié)果非常令人吃驚,雖然人們不知道檸檬到底有什么作用,但水手們的病癥卻完全消失了,英軍中從此再也沒有發(fā)生過這種病,后來被查明這個(gè)就是歷史上著名的壞血病。

  與此同時(shí),科學(xué)家從檸檬中分離出一種關(guān)鍵物質(zhì),才解開這個(gè)謎底。這種物質(zhì)當(dāng)時(shí)被命名為抗壞血酸,也就是我們現(xiàn)在所說的維生素C。也正是檸檬的作用,讓英國(guó)海軍擺脫了壞血病的困擾,在海上作戰(zhàn)勇猛無比,成就了后來的“日不落帝國(guó)”。

  通過這個(gè)故事,我們不難看出營(yíng)養(yǎng)素雖然不是藥,但卻起到了“治病”的作用。說明了營(yíng)養(yǎng)素短期缺乏將導(dǎo)致疾病,長(zhǎng)期缺乏將導(dǎo)致死亡。這是人類有歷史記載以來,第一次明確地發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素缺乏所造成的嚴(yán)重后果,由此往后的300年,人類在一次又一次慘痛的教訓(xùn)中,逐漸總結(jié)和發(fā)現(xiàn)了人體不可或缺的42種營(yíng)養(yǎng)素。

  營(yíng)養(yǎng)素是什么?沒有營(yíng)養(yǎng)素行不行?營(yíng)養(yǎng)素為什么能“治病”?“三分藥,七分養(yǎng)”到底在說什么?

  營(yíng)養(yǎng)素可以從我們的一日三餐中得到,這種叫膳食營(yíng)養(yǎng)。也可以從各種食物原料中分離、提純出營(yíng)養(yǎng)素,比如我們利用大豆、牛奶提取高蛋白,從魚肝臟提取魚肝油,從植物中提取胡蘿卜素等。有些制藥廠還能利用生物方式生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)素,比如通過生物等方法制造維生素C、維生素E、葉酸等。這些都是營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。實(shí)際上,營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑已被廣泛用于疾病的治療過程中,比如小兒發(fā)現(xiàn)有佝僂病時(shí),醫(yī)生會(huì)給我們開維生素D片;貧血時(shí),補(bǔ)鐵;懷孕時(shí),為防止胎兒畸形,補(bǔ)充葉酸片。大家平時(shí)買營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑都是在藥店,而且多數(shù)包裝上都標(biāo)有OTC藥品標(biāo)識(shí),而這些實(shí)際都是營(yíng)養(yǎng)素。

  營(yíng)養(yǎng)素有三大作用

  首先,營(yíng)養(yǎng)素是人體的建筑材料。我們的身體是由細(xì)胞構(gòu)成的,包括器官和組織。而營(yíng)養(yǎng)素是構(gòu)成細(xì)胞的材料,細(xì)胞的活動(dòng)需要不斷消耗營(yíng)養(yǎng)素,比如一個(gè)80公斤重的人,他每天需要蛋白質(zhì)90克以維持細(xì)胞更新。就像房梁斷了,不更新大梁,房子就會(huì)倒塌。身體要被偷工減料,得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)素,身體自然會(huì)生病,補(bǔ)上了,身體這幢“房子”自然就會(huì)修好。

  其次,營(yíng)養(yǎng)素是生命活力的能量。糖類、脂類、蛋白質(zhì),為我們生命提供動(dòng)力。缺乏動(dòng)力,我們就沒力量、頭腦就遲鈍,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)自然就有活力,工作效率也高。

  第三,營(yíng)養(yǎng)素是生理功能調(diào)節(jié)劑。我們之所以會(huì)有喜、怒、哀、樂等七情六欲,之所以會(huì)感知世界、學(xué)習(xí)和使用知識(shí)等行為體癥,是因?yàn)橄裆窠?jīng)遞質(zhì)、激素等這些生理功能的調(diào)節(jié)劑在起重要的作用,而這些物質(zhì)都是我們的細(xì)胞利用營(yíng)養(yǎng)素合成的,缺乏了營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)出現(xiàn)身體內(nèi)的“混亂”,補(bǔ)充了自然就重新回歸正常。

  缺乏營(yíng)養(yǎng)素的癥狀

  比如說我們常見的缺乏維生素A,會(huì)造成夜盲癥;缺乏維生素D會(huì)發(fā)生佝僂病;缺乏維生素C會(huì)牙齦出血等。還有很多綜合性缺乏,像貧血、骨質(zhì)疏松、免疫力低下、退行性和代謝性疾病等,補(bǔ)充了必須的營(yíng)養(yǎng)素,這些癥狀就消失了,這樣是不是在治病?但如果這些疾病長(zhǎng)期不補(bǔ)充對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素,就會(huì)致殘、致死。

  營(yíng)養(yǎng)素的缺乏及失衡在糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展中有重要作用。糖尿病患者應(yīng)認(rèn)識(shí)到從天然來源和均衡飲食中獲得維生素以達(dá)到每日需求量的重要性。在某些群體中,如老年人,孕婦或哺乳期婦女,嚴(yán)格的素食者,或采用限制能量飲食的個(gè)體,可能需要補(bǔ)充復(fù)合維生素、礦物質(zhì)和其他類型營(yíng)養(yǎng)素。

 

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