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【糖人生活辨真?zhèn)巍浚禾悄虿』颊叩娘嬍持攸c(diǎn)不在米飯而是控制

2017-12-11 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者的飲食重點(diǎn)不在于吃不吃米飯,而是在于控制。米飯是日常生活中非常普遍的主食,每100克米飯中含25.9克碳水化合物,碳水化合物進(jìn)入體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為糖分,再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為維持人體機(jī)能的熱量。

  糖尿病患者的飲食重點(diǎn)不在于吃不吃米飯,而是在于控制。

  米飯是日常生活中非常普遍的主食,每100克米飯中含25.9克碳水化合物,碳水化合物進(jìn)入體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為糖分,再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為維持人體機(jī)能的熱量。若米飯吃得多是很容易升高血糖,但若食用過少不能提供機(jī)體正常代謝需要的葡萄糖,將導(dǎo)致體內(nèi)糖不足,機(jī)體只有調(diào)動(dòng)脂肪和蛋白質(zhì)來供能。長此以往,患者體重下降,血糖波動(dòng)較大,機(jī)體抵抗力差,甚至體內(nèi)將產(chǎn)生大量的酮體、尿素氮和肌酐,直接導(dǎo)致患者酮癥酸中毒,加重腎臟的損害等。所以,糖尿病患者的飲食不僅僅是不吃甜食或米飯,而是在于控制。

  一、控制總能量

  這點(diǎn)在糖尿病飲食中是最重要的,食量不控制,藥物治療的效果就相對差。糖尿病飲食注意控制每日攝入總能量,以達(dá)到或維持理想體重。

  1、計(jì)算理想體重

  身高(厘米)—105=理想體重(千克)

  2、計(jì)算一天每千克體重所需的能量

  休息者——15~20千卡/千克/天

  輕體力勞動(dòng)者——30千卡/千克/天

  中等體力勞動(dòng)者——35千卡/千克/天

  重體力勞動(dòng)者——40千卡/千克/天

  3、計(jì)算一天所需的總能量

  一天每千克體重所需的能量*理想體重=一天所需的總能量

  二、控制米飯的影響

  1、給米飯加點(diǎn)豆

  黑豆、青豆、黃豆等各種豆類富含膳食纖維,同時(shí)還能提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能提高飽腹感。人體對豆類的消化速度大大低于米飯或米粥,用大米和豆子按1:1烹制,能使米飯或米粥的飽腹感明顯增強(qiáng)。

  2、給米飯加點(diǎn)菜

  蔬菜中的膳食纖維能增加米飯的體積,其中的大量水分還可以稀釋能量,還能延緩胃排空,所以蒸米飯時(shí)不妨加一些蘑菇、筍丁等膳食纖維含量高的食物,既能豐富營養(yǎng),又能提高飽腹感。

  3、給米飯加點(diǎn)色

  黑米、紫米等有色米的GI較低。另外,黑米、紫米等有色米富含膳食纖維,其外層的有色物質(zhì)可以延緩消化速度,也能提供大量的花青素類抗氧化成分,幫助糖尿病患者預(yù)防心血管病。

 

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