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糖尿病少碰"三白食品"!多吃這種米血糖更好!

2017-12-07 來源:糖人健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:吃大米飯是中國人的傳統(tǒng),我們從小就是吃著白米飯長大的。但是很不幸,從小吃習慣了的大米,有可能是亞洲人患上糖尿病的主要誘因之一。

  吃大米飯是中國人的傳統(tǒng),我們從小就是吃著白米飯長大的。但是很不幸,從小吃習慣了的大米,有可能是亞洲人患上糖尿病的主要誘因之一。

  常吃白米飯增高糖尿病風險

  研究表明,每周至少吃5頓白米飯的人,患上2型糖尿病的幾率,比每周最多吃一頓白米飯的人高17%;亞洲人每天每多攝入3兩精白米,糖尿病患病率即增加11%;吃米飯最多者與最少者相比,糖尿病風險增加55%。

  研究還發(fā)現(xiàn),如果每天把三分之一的白米換成糙米,就可將患2型糖尿病的風險降低16%;如果用大麥、全麥等取代白米,就可使人們患糖尿病的風險降低36%。

  這是因為米類在精制過程中,會流失最重要的營養(yǎng)、胚芽、纖維來源麩層。相對而言,糙米不僅保留了麩層和胚芽,還含有比白米更多的纖維、礦物質(zhì)、維他命等,而且升糖指數(shù)較低。

  三白食品都不要吃

  除了白米飯,常吃白面包和白面條等精制谷物的華人女性患病幾率也會變高。加工越精細、越白的食品,營養(yǎng)損失的也就越多。精米精面幾乎不含纖維,吃進體內(nèi),很快被消化分解代謝,會讓血糖急速升高。

  正常人吃主食也要減少吃“三白食品”的比重。常吃這類主食易使人體糖耐量受損,這是向糖尿病過渡的一個“黃燈期”,如果不及時干預,極易發(fā)展成糖尿病。

  多吃糙米、全麥類食物

  糙米,即指稻米只去除粗糠而保留下的米粒。糙米富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),鈣含量是白米的2倍左右,鐵含量是白米的3倍左右,維生素含量是白米的10倍還多,膳食纖維含量是白米的14倍。

  營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn),吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益,因為其中的淀粉物質(zhì)被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖。同時,糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素,有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。

  推薦的糙米吃法

  1.糙米飯小技巧

  1)提前將糙米浸泡好;

  2)加點糯米進去口感好;

  3)加點雜糧營養(yǎng)更豐富。

  2.糙米茶做法

  1)干鍋燒熱倒入糙米,小火慢炒,炒至黃褐色盛出;

  2)鍋中加水燒開,放入炒好的糙米,關(guān)火蓋上蓋子燜5分鐘;

  3)用濾網(wǎng)小心的把茶倒進杯子里,防止糙米掉進杯子;

  4)茶水飲用,剩下的糙米可以用來煮飯煮粥。

  是不是很簡單呢,其實也可以將炒好的糙米直接泡茶飲用,更為簡單。每天喝上兩杯,能夠起到降壓、降脂、排毒的效果。

 

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