糖尿病人多吃“菌” 降血糖又抗癌

2017-11-26 來源：降血糖標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：在食物分類中，食用蘑菇分類非常豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。糖尿病人在日常飲食不可忽視蘑菇對糖尿病的降糖作用。我們每餐要講究食物的品種多樣性，蘑菇是營養(yǎng)非常豐富的食物，對糖尿病患者和預(yù)防癌癥都有很好地作用。

　　在食物分類中，食用蘑菇分類非常豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。糖尿病人在日常飲食不可忽視蘑菇對糖尿病的降糖作用。我們每餐要講究食物的品種多樣性，蘑菇是營養(yǎng)非常豐富的食物，對糖尿病患者和預(yù)防癌癥都有很好地作用。

　　降糖蘑菇的分類：

　　1、雞腿蘑：降低血糖，調(diào)節(jié)血脂

　　雞腿蘑外形如雞腿，口感滋味有點(diǎn)像雞肉，因而得名。

　　據(jù)分析測定，雞腿蘑蛋白質(zhì)含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病后需要調(diào)養(yǎng)的人十分有益。

　　另外，雞腿蘑有調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝、降低糖尿病人血糖的作用，并能調(diào)節(jié)血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。

　　中醫(yī)認(rèn)為，雞腿蘑性味甘平，能益胃清神、增進(jìn)食欲、消食化滯。

　　2、松蘑：香味誘人，健胃防癌

　　松蘑是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養(yǎng)豐富。松蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病;松蘑內(nèi)的多糖類物質(zhì)還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，因?yàn)楦芍破吩俳?jīng)水發(fā)后，味道會變差，不如鮮品口感好。

　　3、口蘑：防止便秘，促進(jìn)排毒

　　口蘑味道鮮美，口感細(xì)膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規(guī)整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。

　　營養(yǎng)專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，能夠防止過氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。

　　口蘑還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬于低熱量食品，吃了以后可以防止發(fā)胖。

　　但是，大家在吃的時(shí)候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。

　　食用方法：

　　既然我們需要降低血糖，所以就不要做一些偏甜類的菜了，蘑菇雞蛋湯做飯前湯是最好的選擇了，飯前一碗湯先墊胃，可以減少饑餓感，后面用餐的時(shí)候就可以慢一點(diǎn)，這樣血糖升高也不會很快，另外，蘑菇本身也有降血糖的功效，所以蘑菇雞蛋湯是一道非常健康的飯前湯。做下飯菜的話，蘑菇炒肉也可以，或者清炒蘑菇也可以。

　　食用禁忌：

　　食用蘑菇其實(shí)是沒有什么食用禁忌的，但是蘑菇的食材選擇要慎重，市場上面購買的蘑菇是安全的，但是如果是自己種植或者采摘，是不能保證安全的，目前中國還有很多種有毒蘑菇，并且有一些是有劇毒的，所以還是避免自己采摘或者種植蘑菇了。

　　我們要保證膳食纖維的攝入量(不少于40克)，同時(shí)提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習(xí)慣上要戒煙限酒，增加運(yùn)動。爭取降糖早日成功。

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1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。

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用于飲食控制、降低體重及運(yùn)動鍛煉不能有效控制高血糖的Ⅱ型糖尿病（非胰島素依賴性）患者。瑞格列奈片可與二甲雙胍合用。與各自單獨(dú)使用相比，二者合用對控制血糖有協(xié)同作用。

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