豆制品這樣吃，有助控血糖

2017-11-20 來(lái)源：血糖健康百科標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：我們生活中常見(jiàn)的豆制品，品種多、味道美，是非常受歡迎的傳統(tǒng)食物。而且，豆制品中富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣和大豆異黃酮。對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用豆制品，好處有很多。

　　任何食物都沒(méi)有降糖奇效，但一些食物的確更適合糖尿病病友?！?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://www.zjzhongke.cn/tnbpd/" target="_blank">糖友食」通過(guò)講解食物營(yíng)養(yǎng)成分，幫大家掌握科學(xué)、合理的飲食，輔助血糖控制。

　　豆制品，常吃助控糖

　　我們生活中常見(jiàn)的豆制品，品種多、味道美，是非常受歡迎的傳統(tǒng)食物。而且，豆制品中富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣和大豆異黃酮。

　　對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用豆制品，好處有很多。

　　有助控血糖

　　豆制品能量低，富含膳食纖維，且含有大豆異黃酮，可以幫助身體更好地利用胰島素，從而有助于控制血糖。

　　減肥和預(yù)防肥胖

　　因?yàn)槎怪破分懈缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維，能量低、飽腹感強(qiáng)，可以讓糖友們吃得飽，又不容易長(zhǎng)胖。

　　有利心血管健康

　　豆制品中富含不飽和脂肪酸，有利于心血管健康，對(duì)于預(yù)防心血管并發(fā)癥有幫助。

　　維持骨骼健康

　　有一些豆制品，比如北豆腐，含鈣量較高。糖友比普通人更容易發(fā)生骨質(zhì)疏松。所以，平時(shí)多吃點(diǎn)豆制品，能夠給身體提供更多的鈣，有利于骨骼健康。

　　怎么吃？

　　對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)，每天吃25克左右的大豆是比較合適的，這大概是一小把的量。

　　按照這個(gè)量換算的話，相當(dāng)于每天可以吃：

　　50克的豆腐干

　　400克豆?jié){，約一小杯的量

　　30克的油豆腐

　　125克內(nèi)酯豆腐（約半盒）

　　而且，對(duì)于這些豆制品，糖友們可以換著吃。

　　也就是說(shuō)，如果今天吃的是豆腐干，明天就可以喝豆?jié){；又或者，早上喝了200克豆?jié){，晚上再吃50克北豆腐也就夠了。

　　這里要提醒大家，我們?cè)诔远怪破返臅r(shí)候，要注意烹調(diào)方法，不要用紅燒、黃燜等油多的形式，比較推薦用清炒、清蒸、涼拌等用油少的烹調(diào)方法。

　　特殊糖友，特殊對(duì)待

　　這里要提醒大家，有兩類糖友由于病情比較特殊，吃豆制品需要特別注意。

　　一類是患糖尿病腎病的糖友，另一類是痛風(fēng)或者尿酸過(guò)高的糖友。

　　對(duì)于第一類患糖尿病腎病的糖友來(lái)說(shuō)，平時(shí)補(bǔ)充的蛋白質(zhì)的要求就比較特殊一點(diǎn)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，肉中的蛋白質(zhì)比豆制品中蛋白質(zhì)更適合糖尿病腎病的糖友。

　　不同腎病時(shí)期的病友也有不同的建議：

　　如果是糖尿病腎病1期的糖友，可以吃豆制品，但是份量要減半。

　　比如，沒(méi)有腎病的糖友每天可以喝400克的豆?jié){，糖尿病腎病患者每天就只能喝200克豆?jié){。

　　注意不要超出這個(gè)份量，而且也需要定期去醫(yī)院檢查腎功能和尿蛋白。

　　而對(duì)于糖尿病腎病2期及以上的糖友，就不要吃豆制品了。

　　吃豆制品還需要特別注意的是痛風(fēng)或者尿酸過(guò)高的糖友。

　　因?yàn)榇蠖故歉哙堰适澄铮院芏嗷纪达L(fēng)的糖友不敢吃豆制品。其實(shí)，豆制品在加工的時(shí)候去掉了大量的嘌呤，只要方法得當(dāng)，也是可以吃一點(diǎn)的。

　　建議您在吃豆制品前，先減少一些肉類。此外，建議每天不要超過(guò)20克大豆或等量的豆制品，不要喝濃豆?jié){，這樣，也是可以放心享受豆制品的美味的～

　　祝各位糖友都能吃對(duì)豆制品，均衡飲食，科學(xué)控血糖~

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