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喝這三種湯,解渴抗餓,血糖不升

摘要:春節(jié)大魚大肉是少不了的,其中必然少不了湯。暖暖的冬季喝上兩碗熱乎乎的湯,豈不是錦上添花?今天要介紹的這三款湯,全家都能喝,尤其適合糖尿病患者。

   春節(jié)大魚大肉是少不了的,其中必然少不了湯。暖暖的冬季喝上兩碗熱乎乎的湯,豈不是錦上添花?今天要介紹的這三款湯,全家都能喝,尤其適合糖尿病患者。

 
  一、南瓜瘦肉湯。
 
  食材:豬瘦肉500g,南瓜500g,蟹柳100g
 
  配料:植物油適量、鹽適量、姜絲適量
 
  做法:
 
  1、瘦豬肉洗凈,切片
 
  2、先燒一鍋水,把瘦肉放到開水中煮
 
  3、南瓜洗凈,去皮,切成片或者切塊。
 
  4、等瘦肉湯煮開后,南瓜倒入鍋內(nèi)。
 
  5、大火燒開,轉中火,放入蟹柳、加入少量植物油和鹽,然后大火再煮5分鐘即可。
 
  南瓜是老百姓非常認可的降糖蔬菜,瘦肉脂肪熱量較低,過年的時候,糖尿病患者可以適當食用。
 
  二、蓮藕胡蘿卜湯
 
  食材:蓮藕3節(jié),胡蘿卜1根
 
  配料:姜片適量,鹽適量
 
  做法:
 
  1、蓮藕和胡蘿卜洗凈切成滾刀塊
 
  2、砂鍋內(nèi)一次性加足夠的水和姜片,大火燒開
 
  3、加入蓮藕塊和胡蘿卜塊,轉中火煮
 
  4、待蓮藕和胡蘿卜煮熟后,加入適量鹽調味即可。
 
  蓮藕富含的膳食纖維很高,可以延緩小腸對糖類和脂肪的吸收,促進胃排空,減少胰島素用量,同時,蓮藕還具有生津止渴的作用,患者食用后不再口干。
 
  胡蘿卜可以有效降低三高,它所富含的胡蘿卜素能夠有效改善胰島細胞功能。
 
  三、冬瓜鯽魚湯
 
  食材:鯽魚1條,冬瓜500g
 
  配料:蔥段4段,姜片4片,鹽適量,香蔥末適量
 
  做法:
 
  1、鯽魚收拾好內(nèi)臟,洗凈,水控干
 
  2、用姜片把鍋抹一遍,目的是去腥。
 
  3、鍋里放少量植物油,七成熱時下鯽魚煎至兩面金黃,目的是讓湯呈奶白色
 
  4、鍋里放開水,水要沒過鯽魚,加入大蔥段和姜片、冬瓜
 
  5、待食材煮熟后,加入鹽,撒上香蔥花即可。
 
  鯽魚富含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等元素,營養(yǎng)豐富,適合糖尿病患者食用。而冬瓜則具有消腫、利尿、降壓降糖的功效,它所富含的丙醇二酸和葫蘆巴堿能夠有效抑制糖類轉化為脂肪。
 
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