那朵愛不釋手的純凈--銀耳

2017-11-02 來源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：銀耳是日常生活中比較常見的食材，價(jià)格低廉營養(yǎng)豐富。尤其對我們的糖友更是具有很高的食療作用。今天糖小編就給大家好好介紹一下銀耳的作用的做法。

　　銀耳是日常生活中比較常見的食材，價(jià)格低廉營養(yǎng)豐富。尤其對我們的糖友更是具有很高的食療作用。今天糖小編就給大家好好介紹一下銀耳的作用的做法。

　　銀耳性味甘平，具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用，不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。

　　近年來有研究報(bào)道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖可將胰島素在動(dòng)物體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長至8～12小時(shí)。因此糖尿病患者宜常食銀耳。

　　銀耳蓮子羹的做法

　　原料:枸杞、蓮子，銀耳。

　　做法：

　　1、提前泡好蓮子，去蓮心。

　　2、泡發(fā)銀耳，去蒂，撕成小塊。

　　3、放入銀耳和蓮子。把湯熬的濃濃的。

　　4、當(dāng)蓮子煮熟，嘗起來面面的，就可以關(guān)火了。

　　銀耳蓮子羹就做好了

　　小編寄語

　　銀耳蓮子羹清熱潤燥，適合冬天食用。但也要適量。選購銀耳時(shí)挑朵大，干燥無氣味的。好的銀耳顏色發(fā)白，或者是微黃色。顏色過白的銀耳可能是用硫磺熏過的，如果是呈黃色或暗黃色，很可能是受潮后又烘干的，品質(zhì)不好。