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山藥有多好--誰吃誰知道。

摘要:山藥是廚房必備的美味菜肴,山藥還有養(yǎng)氣養(yǎng)血,補(bǔ)中益氣保健的作用。山藥的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的,里面含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份,是一種蛋白質(zhì)含量高,糖分非常低的食物適合糖尿病人食用。

   山藥是廚房必備的美味菜肴,山藥還有養(yǎng)氣養(yǎng)血,補(bǔ)中益氣保健的作用。山藥的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的,里面含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份,是一種蛋白質(zhì)含量高,糖分非常低的食物適合糖尿病人食用。

 
  山藥的營養(yǎng)價(jià)值

  1.健脾益胃、助消化:
 
  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
 
  2.滋腎益精:
 
  山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之;
 
  3.益肺止咳:
 
  山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛嗽久咳之癥;
 
  4.降低血糖
 
  山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
 
  5.延年益壽:
 
  山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
 
  6.抗肝昏迷
 
  近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來抗肝昏迷。
 
 
 
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