過節(jié)必備：糖尿病「月餅食用指南」7 條建議

2017-10-30 來源：內(nèi)分泌時間標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：中秋佳節(jié)，親人團圓，賞月品餅，大家歡聚一堂，舉杯推盞，興致盎然。殊不知，醫(yī)院的值班醫(yī)生已經(jīng)忙得通宵達旦，疲憊不堪。尤其是內(nèi)分泌科醫(yī)生，不斷地測血糖、檢查尿常規(guī)、血氣分析，為糖尿病酮癥酸中毒患者補液、控制血糖、糾正酸中毒等。究其原因，都是這「月餅」惹的禍。

　　中秋佳節(jié)，親人團圓，賞月品餅，大家歡聚一堂，舉杯推盞，興致盎然。殊不知，醫(yī)院的值班醫(yī)生已經(jīng)忙得通宵達旦，疲憊不堪。

　　尤其是內(nèi)分泌科醫(yī)生，不斷地測血糖、檢查尿常規(guī)、血氣分析，為糖尿病酮癥酸中毒患者補液、控制血糖、糾正酸中毒等。究其原因，都是這「月餅」惹的禍。

　　超市中的月餅各式各樣，種類多得讓人眼花繚亂。

　　按派式特色分有京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式及潮式的；按口味分有甜味、咸味及麻辣味的；按餡料分有五仁、豆沙、蛋黃、水果的；按餅皮分有漿皮月餅、酥皮月餅、冰皮月餅等。還有含糖和無糖月餅。

　　美味不可辜負。往往在這傳統(tǒng)節(jié)日，我們糖友都會放寬標準?？墒菫橹冻龅拇鷥r是沉重的。

　　「八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜」。難道糖尿病人只能靜觀別人享餅嗎？當然不是。需要我們選對、吃對，加強監(jiān)測血糖，及時調(diào)整藥物，適當運動，是能避免發(fā)生急性并發(fā)癥的。

　　1.選對派式特色

　　廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對低油糖。

　　脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮。

　　含糖量：廣式>冰皮>蘇式。

　　從熱量上來看，廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮熱量相對較低。

　　2.看清配料

　　不要選擇含有「蔗糖、葡萄糖、果糖」的食物，可選含有無能量或低能量的甜味劑（木糖醇、麥芽糖醇）食物。

　　標注「代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油」等字眼，證明含有反式脂肪酸，盡量不要選擇。

　　3.注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

　　因為月餅富含脂肪、蛋白質(zhì)，若在高溫天氣下，很容易腐敗變質(zhì)，所以要選擇大廠家生產(chǎn)的，生產(chǎn)日期較近的，保質(zhì)期較遠的月餅。

　　4.注意適量

　　無論何種口味月餅，幾乎都是高糖、高脂、高熱量的，糖尿病人盡量少吃，嘗嘗味道，感受一下節(jié)日氣氛就好。

　　每次吃月餅最好別超過一兩。如果月餅是4個一斤的，那每次吃1/4個；如果是6個一斤的，每次不超過半個。

　　無糖月餅也不能多吃。雖然商家宣稱各種「無糖」食品，但醫(yī)學(xué)領(lǐng)域并不認同此觀點。其主要配料有面粉、餡料、植物油、麥芽糖醇、木糖醇等。

　　盡管餡料里沒有蔗糖，但餅皮由面粉做的，其中的碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。而且月餅含油脂較多，熱量高。有些「無糖」月餅中的果仁、花生、淀粉等在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，攝入過多同樣會使血糖、血脂超標。

　　吃月餅同時，減少主食及油脂的攝入。炒菜時少放油，或更改烹調(diào)方法，由爆炒改為涼拌，紅燒換成清燉，一部分葷菜換成青菜。

　　5.注意時間

　　這樣高熱量的食物放在晚上吃很容易造成能量堆積，甚至影響消化和睡眠，所以，建議把月餅放在早餐當中，一塊月餅加上牛奶、雞蛋以及蔬菜，很簡單就達到了「食物多樣，營養(yǎng)均衡」。最重要的是白天可以工作學(xué)習(xí)及鍛煉，消耗月餅帶來的高熱量。

　　6.注重搭配

　　一般是配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水。

　　綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多熱量。

　　7.注意監(jiān)測血糖

　　當血糖平穩(wěn)時，我們可以享用月餅；而血糖較高時，最好盡快就醫(yī)，通過降糖藥（口服藥或注射胰島素）將其控制穩(wěn)定，少量品嘗月餅。

　　節(jié)日期間，會有進餐不規(guī)律、飲食過量、過于油膩、過度飲酒、生活無規(guī)律等情況，使血糖升高或波動較大，因此需要加強監(jiān)測血糖，即：空腹及三餐后2小時血糖，必要時加測睡前及夜間血糖，根據(jù)血糖及時調(diào)整治療方案。

　　增加活動量（快走或慢跑），一周運動不少于5次，每次不少于30分鐘。依個人情況酌情調(diào)整活動量。

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