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中秋佳節(jié),糖尿病患者如何愉快地吃月餅?

摘要:中秋節(jié)賞月、吃月餅是中華民族的傳統(tǒng)習俗那么,糖尿病患者該如何吃月餅才呢?月餅中的碳水化合物實際上也為糖類,包括葡萄糖、蔗糖、果糖及淀粉等。

   中秋節(jié)賞月、吃月餅是中華民族的傳統(tǒng)習俗那么,糖尿病患者該如何吃月餅才呢?月餅中的碳水化合物實際上也為糖類,包括葡萄糖、蔗糖、果糖及淀粉等。

 
  從化學結構上來說葡萄糖屬于單糖,淀粉為多糖,淀粉通過消化分解后可變?yōu)閱翁?。所以,就算吃了不含蔗糖的月餅,但因攝入了過多的其他碳水化合物,血糖也照樣會升高。
 
  糖尿病患者如果享用月餅,一定要考慮到月餅中的蔗糖或碳水化合物已經(jīng)代替部分淀粉的熱卡,所以應該少吃一些其他主食,以保證飲食總熱卡不超量。
 
  雖然合格的“無糖”月餅是靠甜味劑改善了味道,但這并不是說“無糖”月餅就不含糖,因為做月餅的淀粉本身就是多糖,一樣會使血糖升高。
 
  另外,月餅中的脂肪含量普遍偏高,過多的脂肪在體內很容易轉換為糖,且內臟脂肪堆積是產(chǎn)生胰島素抵抗發(fā)生2型糖尿病的重要原因。因此,無論有糖月餅還是無糖月餅,糖尿病人還是少吃為好。
 
  總之,糖尿病患者應盡量少吃月餅。嘗一嘗味道,感受一下節(jié)日的氣氛就行了,因為月餅的熱量遠遠高于一般主食,多吃必然導致血糖失控。月餅如果沒有加糖,就很容易變質,為了保質作用,月餅生產(chǎn)廠家會添加更多的食品添加劑來達到保質效果,如果糖尿病患者過多地食用這些含有大量添加劑的“無糖”月餅,反而會增加肝、腎的負擔,對身體造成更大的危害。
 
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