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【糖尿病故事】【糖友飲食故事】主食二兩原來(lái)是生的

2017-10-19 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我以前有很多誤區(qū),最開始得病的時(shí)候住院治療,每天醫(yī)院會(huì)給病人配好餐,我只管吃就行了。在醫(yī)生、護(hù)士的悉心調(diào)理下,我很快出院了。
        我以前有很多誤區(qū),最開始得病的時(shí)候住院治療,每天醫(yī)院會(huì)給病人配好餐,我只管吃就行了。在醫(yī)生、護(hù)士的悉心調(diào)理下,我很快出院了。
 
  出院以后,我經(jīng)常饑腸轆轆,卻不知道是怎么回事——明明是按照醫(yī)生給我開出的食量吃的啊,我想可能是剛患病不適應(yīng)??墒怯幸惶熘形缈膳碌牡?a name='InnerLinkKeyWord' href='//www.zjzhongke.cn/tnbpd/' target='_blank'>血糖發(fā)生了,后來(lái)我才明白過來(lái),原來(lái)我在使用交換份的時(shí)候,把“主食二兩”理解錯(cuò)了,我理解成做熟的食物二兩了,其實(shí)應(yīng)該是生的食物二兩,生的二兩面粉蒸出來(lái)的饅頭大約有三兩到四兩左右呢!
 
  所以,在這里給廣大病友提個(gè)醒,千萬(wàn)不要以為主食二兩是熟的,以免像我一樣出現(xiàn)低血糖!
 
  專家點(diǎn)評(píng)
 
  我們常說(shuō)糖尿病飲食是定量飲食,而這個(gè)食物的“量”無(wú)論是主食還是副食,通常都指的是生重。因?yàn)樘悄虿』颊哌x擇的烹調(diào)方法不同,使熟后的重量有一定的區(qū)別。如同樣是50克的大米,做成粥的話可能是200克或更多(要看粥的稠度),做成米飯的話可能是100~150克(這要根據(jù)患者喜歡吃軟一點(diǎn)還是硬一點(diǎn)的米飯來(lái)定)。又如50克的面粉,做成饅頭可達(dá)到70克,做成花卷可達(dá)到75克,而做成包子就不好稱重量了,要看餡的多少。所以,用生重來(lái)表示食物的重量更準(zhǔn)確。大家開始時(shí)先稱出生重,做熟后再稱一下重量,就可以知道熟后的重量相當(dāng)于生重的多少了,這樣反推回來(lái),在以后的飲食控制中就方便多了。
 
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