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油菜——降低餐后血糖的高手[糖尿病最佳降糖食物系列]

2017-10-12 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:油菜含有的膳食纖維,能延長食物在腸道內(nèi)的消化時間,達到降低餐后血糖的效果。同時能夠增加飽腹感,可幫助糖尿病患者控制食量,預防因肥胖引起的并發(fā)癥。還能輔助治療多種便秘。

   油菜-降低餐后血糖并有助于控制食量,預防并發(fā)癥

 
  推薦用量/每日80克為宜
 
  功效
 
  油菜含有的膳食纖維,能延長食物在腸道內(nèi)的消化時間,達到降低餐后血糖的效果。同時能夠增加飽腹感,可幫助糖尿病患者控制食量,預防因肥胖引起的并發(fā)癥。還能輔助治療多種便秘。
 
  人群宜忌
 
  宜:高脂血癥和糖尿病患者,口腔潰瘍者,牙齦出血、牙齒松動者,癌癥患者。
 
  忌:孕早期婦女、眼疾患者。
 
  這樣吃更健康
 
  食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用大火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
 
  搭配宜忌
 
  油菜不宜和黃瓜、竹筍、胡蘿卜、南瓜搭配食用,因為后四者含有能分解油菜中維生素C的活性物質(zhì),會降低油菜的營養(yǎng)價值。
 
  推薦降糖食譜

  鮮蘑油菜
 
  材料:油菜200克,鮮蘑100克。
 
  調(diào)料:蔥花、花椒粉、鹽、雞精各適量,植物油4克。
 
  做法:
 
  1、油菜擇洗干凈;鮮蘑去蒂,撕成小片,入沸水中焯軟,撈出。
 
  2、炒鍋置火上,倒入植物油,待油燒至七成熱,加蔥花和花椒粉炒香。
 
  3、放入油菜和鮮蘑翻炒4分鐘,用鹽和雞精調(diào)味即可。
 
  油菜豆腐湯
 
  材料:油菜150克,豆腐100克,鮮香菇20克。
 
  調(diào)料:蔥花、鹽、雞精各適量,植物油3克。
 
  做法:
 
  1、油菜擇洗干凈,切段;豆腐洗凈,切塊;鮮香菇洗凈,焯一下。
 
  2、炒鍋置火上,倒入植物油,待油燒至七成熱,放蔥花炒香,放入豆腐塊翻炒均勻。
 
  3、加適量清水用大火燒沸,轉小火煮5分鐘,倒入油菜段、鮮香菇煮熟,用鹽和雞精調(diào)味即可。
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