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八大五谷雜糧,附食譜[糖尿病食譜]

2017-10-09 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:玉米所含的葉黃素和玉米黃素能預(yù)防糖尿病引發(fā)的眼部并發(fā)癥,如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變等。
  1、玉米
 
  玉米所含的葉黃素和玉米黃素能預(yù)防糖尿病引發(fā)的眼部并發(fā)癥,如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變等。
 
  玉米+橘子:有利于維生素的吸收
 
  玉米+田螺:容易中毒
 
  推薦食譜:玉米雞翅排骨湯
 
  專家貼心說
 
  雖然玉米含有降糖的有效成分,但同時也含有大量的淀粉,過量食用會導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定,因此不宜過量食用。
 
  2、小米
 
  小米中的膳食纖維含量比大米要高,相對來說不易引起血糖迅速升高,適合糖尿病患者代部分主食食用。
 
  小米+大豆:有效補充賴氨酸
 
  小米+杏仁:容易導(dǎo)致嘔吐和腹瀉
 
  推薦食譜:胡蘿卜小米粥
 
  專家貼心說
 
  小米所含的氨基酸中缺乏賴氨酸,故宜與富含賴氨酸的大豆,肉類食物一起食用。氣滯者忌吃小米,體質(zhì)虛寒者宜少食小米。
 
  3、薏米
 
  多吃薏米可起到擴張血管和降血糖的作用,是高血壓和糖尿病患者的理想食品。
 
  薏米+冬瓜:具有解暑利濕的作用
 
  薏米+銀耳:滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津
 
  推薦食譜:芹菜薏米湯
 
  專家貼心說
 
  薏米性寒,體質(zhì)虛寒者不適宜長期服用,妊娠糖尿病患者要避免食用。薏米所含的糖類黏性較高,過量食用會妨礙消化。
 
  4、黑米
 
  黑米中所含的多種維生素及膳食纖維能夠有效控制體重,穩(wěn)定血糖。
 
  黑米+紅小豆:有效減低高血壓的發(fā)病率
 
  黑米+牛奶:有效增強糖尿病患者的體質(zhì)
 
  推薦食譜:雙黑粥(黑米、黑豆)
 
  專家貼心說
 
  黑米如果不煮爛,不僅大多數(shù)營養(yǎng)成分沒有分解出來,而且多食易引起急性胃腸炎,消化能力弱者慎食。火盛熱燥者不宜食用黑米。
 
  5、黑芝麻
 
  常食黑芝麻能夠增加肝臟及肌肉中的糖原含量,可有效調(diào)節(jié)胰島素作用,穩(wěn)定血糖。同時也能有效降低膽固醇。
 
  黑芝麻+黑木耳:有效緩解糖尿病引起的便秘
 
  黑芝麻+雞肉:容易引起中毒
 
  推薦食譜:黑芝麻玉米糊
 
  專家貼心說
 
  黑芝麻具有滑腸作用,所以患有慢性腸炎,便溏腹瀉者忌食。黑芝麻雖然有烏發(fā)養(yǎng)顏的功效,但過量食用反會引起脫發(fā)及皮膚瘙癢,因此要注意適量食用。
 
  6、燕麥
 
  燕麥含有高黏向度的可溶性膳食纖維,能增加飽腹感,控制食欲,燕麥中的可溶性膳食纖維大部分是一種叫β-葡聚糖的物質(zhì),是降血糖、降血脂的有效成分。
 
  燕麥+黑芝麻+糙米:補充無機鹽和控制血糖
 
  燕麥+牛奶:有效補充無機鹽和維生素
 
  推薦食譜:燕麥粥
 
  專家貼心說
 
  燕麥中缺少維生素C和無機鹽,最好與富含維生素C和無機鹽的食物搭配食用。燕麥一次不宜食用太多,否則容易造成胃痙攣和脹氣。
 
  7、蕎麥
 
  蕎麥具有降低血脂的作用,是緩解糖尿病并發(fā)高血壓、高血脂的重要食物;蕎麥還有促進胰島素分泌,協(xié)助糖代謝,達(dá)到穩(wěn)定血糖的目的。
 
  蕎麥+菠菜:有效穩(wěn)定血糖
 
  蕎麥+黃魚:易引起消化不良
 
  推薦食譜:山楂蕎麥粥
 
  專家貼心說
 
  蕎麥一次不宜吃太多,否則會給腸胃造成負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良;脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。
 
  8、綠豆
 
  綠豆能促進膽固醇分解,降低小腸對膽固醇的吸收,對糖尿病并發(fā)高血脂患者有一定的益處。
 
  綠豆+海帶:清熱,降血壓
 
  綠豆+狗肉:容易引起中毒
 
  推薦食譜:枸杞綠豆湯
 
  專家貼心說
 
  綠豆清涼解毒,對熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尢為適宜,但正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。綠豆性寒,脾胃虛弱者及患慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺功能低下者慎食綠豆。
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