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糖尿病友吃蔬菜的幾個小要點[糖尿病飲食]

2017-10-08 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:多吃蔬菜的好處很多,可以降低血糖,提供各種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,降低血脂,保持大便通暢。
  多吃蔬菜的好處很多,可以降低血糖,提供各種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,降低血脂,保持大便通暢。特別是在飲食控制初期,很多糖友因為因為控制主食,減少脂肪和肉類的攝入,會有饑餓感,多吃蔬菜可以增加飽腹感,有助于飲食控制的堅持。所以糖尿病人宜多吃蔬菜。
 
  大部分蔬菜相對來說熱量都低,每天的入量可不做嚴格限制,都可以管飽吃,比如白菜、菠菜、卷心菜、油菜、萵筍、黃瓜、冬瓜、西葫蘆、木耳等,多數(shù)人每天吃1斤左右比較適宜。
 
  沒有任何一種食物所含有的營養(yǎng)成分會把我們?nèi)梭w所需的各種營養(yǎng)都包含到,蔬菜也是一樣,所以鼓勵大家飲食多樣化,吃的種類越多越好,越雜越好,每天的蔬菜中都要包含大葉類、根莖類、菌類等各色蔬菜。含淀粉高的蔬菜如土豆、紅薯、藕、山藥、南瓜等要當主食吃,同時相應(yīng)的減掉主食的量,如吃3兩土豆要減去半兩主食,這個交換的量大家可以在食品交換份中查找,等值交換。有些蔬菜含熱量較高應(yīng)少吃,當配菜來吃,如胡蘿卜、洋蔥和蒜苔、百合,含豆的蔬菜豆角、豇豆等。
 
  另外:吃飯時可以先吃蔬菜再吃主食有利于血糖的控制。
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