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必看|食物界的9大健康高手,來(lái)看看哪些適合糖尿病友吧!

2017-10-08 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中醫(yī)講究“藥食同源”,早在千年前,老祖先就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有些食物具備藥物的作用,可以用來(lái)防病治病。

   中醫(yī)講究“藥食同源”,早在千年前,老祖先就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有些食物具備藥物的作用,可以用來(lái)防病治病。如今,這些觀點(diǎn)更是得到了現(xiàn)代科學(xué)的佐證。近日,美國(guó)“羅德?tīng)栃侣劸W(wǎng)”綜合多項(xiàng)最新研究指出,廚房里有9種食物,都是防病治病的高手。權(quán)威專(zhuān)家給您一一指導(dǎo)。

 
  豆類(lèi)

  護(hù)心高手
 
  “豆類(lèi)是最便宜的健康食品。”復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師陳霞飛說(shuō),豆類(lèi)富含異黃酮,可保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病。豆類(lèi)中飽和脂肪酸含量較低,是人體優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。此外,豆類(lèi)還利于骨骼和前列腺健康,能緩解女性更年期不適。黃豆制成豆制品更利于吸收,而其他豆類(lèi),炒菜、燉菜、做湯均可,營(yíng)養(yǎng)成分都能較好地保留。
 
  大蒜和洋蔥

  殺菌衛(wèi)士
 
  大蒜和洋蔥幾乎是廚房里最物美價(jià)廉的“藥物”之一,它倆同為蔥屬植物,都含有殺菌和抗病毒化合物,利于人體提高免疫力,全力對(duì)抗“入侵者”。美國(guó)研究還發(fā)現(xiàn),飲食中加入洋蔥和大蒜有助于預(yù)防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多種癌癥;洋蔥和大蒜中含有的70種植物化學(xué)成分,可使高血壓發(fā)病率降低30%,還有消炎、抗氧化、預(yù)防腫瘤的功效。
 
  芹菜

  血液和腸道清道夫
 
  研究發(fā)現(xiàn),芹菜含有“四氯苯酞”化合物,能降低膽固醇。另外,大家對(duì)芹菜中的細(xì)絲一定不陌生,這就是膳食纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),排出腸道垃圾。從這兩點(diǎn)來(lái)看,芹菜可以當(dāng)之無(wú)愧地稱(chēng)為“血液和腸道的清道夫”。不僅如此,芹菜還富含礦物質(zhì)、維生素C和酚酸,有助于人體抵抗流感、減輕過(guò)敏、預(yù)防癌癥。陳霞飛提醒,芹菜葉的某些營(yíng)養(yǎng)成分高于芹菜莖,比如胡蘿卜素含量是莖的88倍,烹飪時(shí)不要丟掉,可焯水和豆腐干涼拌,也可剁碎后和肉餡拌勻包餃子吃。
 
  肉桂

  降血糖專(zhuān)家
 
  德國(guó)一項(xiàng)針對(duì)2型糖尿病患者的最新研究指出,肉桂可降低約10%的血糖、約13%的膽固醇和甘油三酯,因此可在一定程度上減少Ⅱ型糖尿病患者心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。陳霞飛告訴記者,肉桂是一味性溫的中藥,國(guó)外已將肉桂作為原料生產(chǎn)膳食補(bǔ)充劑。寒冷的冬天,將肉桂代茶飲用,養(yǎng)生效果很好,但一天攝入量最好不超4克。
 
  柑橘類(lèi)水果

  癌癥克星
 
  姜是一種天然的鎮(zhèn)痛劑和解毒劑。美國(guó)邁阿密大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn),生姜提取物能顯著緩解炎癥、減輕膝蓋關(guān)節(jié)炎疼痛,每天食用1盎司(約30克)生姜就能起到顯著的止痛效果。另外,生姜還有殺死流感病毒、對(duì)抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。姜的食用方法豐富多樣,炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中,容易暈車(chē)、暈船的人,口中含片生姜,能緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗等不適。

  姜

  止痛利器
 
  姜是一種天然的鎮(zhèn)痛劑和解毒劑。美國(guó)邁阿密大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn),生姜提取物能顯著緩解炎癥、減輕膝蓋關(guān)節(jié)炎疼痛,每天食用1盎司(約30克)生姜就能起到顯著的止痛效果。另外,生姜還有殺死流感病毒、對(duì)抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。姜的食用方法豐富多樣,炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中,容易暈車(chē)、暈船的人,口中含片生姜,能緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗等不適。
 
  薄荷

  散熱行家
 
  薄荷入口清涼,常被用于制作口香糖和潤(rùn)喉藥。薄荷家族有數(shù)百種植物,包括羅勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院中醫(yī)科副教授邵青告訴記者,薄荷性辛、涼,能疏風(fēng)散熱、清咽利喉,改善感冒引起的發(fā)燒、咳嗽等癥狀。另有研究表明,薄荷含有一種化合物,可阻止神經(jīng)遞質(zhì)“乙酰膽堿”的分解,從而有助于提高記憶力。生活中,干薄荷葉可以泡水喝,而鮮薄荷葉泡茶、涼拌均可。
 
  辣椒

  塑身幫手
 
  “辣椒中營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富。”中國(guó)健康教育中心專(zhuān)家沈雁英教授指出,一個(gè)辣椒中包含了B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素,且維生素C含量比橙子和檸檬還多。發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的研究發(fā)現(xiàn),吃飯時(shí)喜歡加兩勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的熱量和脂肪要少得多,身材更苗條。美國(guó)南卡羅來(lái)納大學(xué)研究指出,辣椒含姜黃素,能幫助肌肉在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù),可強(qiáng)健肌肉。辣椒還含有植物中最強(qiáng)的抗氧化劑之一番茄紅素,防癌功效顯著。專(zhuān)家提醒,辣椒雖好,但應(yīng)“食之有度”,上火者、胃腸炎病人、患有痔瘡者,最好少吃或不吃辣椒。
 
  石榴

  青春保護(hù)神
 
  石榴果肉紅如瑪瑙、清甜甘酸,十分誘人,而石榴籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。石榴籽富含維生素C、多酚類(lèi)物質(zhì)和類(lèi)黃酮,這些都是強(qiáng)抗氧化劑,有延緩衰老的作用,還可預(yù)防和緩解由衰老引起的疾病。常吃石榴不僅能讓人皮膚白嫩,還能預(yù)防皺紋過(guò)早形成、淡化老年斑。陳霞飛指出,石榴最好果肉和籽一起吃,牙口或胃腸不好的朋友,最好榨汁食用。
 
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