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補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白-鮮蝦毛豆煲|糖尿病食譜

2017-10-01 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:毛豆:每100克熱量為123千卡,每天宜食50克,毛豆屬于鮮豆類蔬菜,其營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。且含糖量不高,適合糖尿病人吃。

   毛豆:每100克熱量為123千卡,每天宜食50克,毛豆屬于鮮豆類蔬菜,其營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。且含糖量不高,適合糖尿病人吃。

 
  食材
 
  河蝦5個(gè)
 
  毛豆200g
 
  蔥適量
 
  姜適量
 
  醬油適量
 
  蒜適量
 
  水淀粉適量
 
  豆瓣醬適量
 
  番茄醬適量
 
  水適量
 
  制作步驟
 
  1.用鹽水洗蝦,去除蝦仁的泥腸和外殼,粘上醬油、酒及淀粉。將大蔥、生姜和大蒜切成碎末。煮毛豆,然后剝出。
 
  2.用熱油炒大蔥、姜、大蒜,待香味出來后,放入豆瓣醬,再放蝦,炒至是變色后,倒入混合調(diào)料,然后用淀粉勾芡,最后放入毛豆。起鍋時(shí)沿鍋邊澆些香油。
 
  烹飪技巧
 
  煮毛豆前要撒些鹽,輕揉并放置一會(huì)兒,煮的時(shí)間不能過長。煮好的毛豆放在簾子上,使之盡快涼下來,可保持顏色鮮艷。
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