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銀耳炒秋葵|糖尿病食譜

2017-10-01 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:銀耳:每百克熱量200卡路里,20-30克/日,所含銀耳多糖和銀耳孢子多糖,對(duì)胰島素降糖活性有顯著促進(jìn)作用,多食可抑制血糖升高。

   銀耳炒秋葵

 
  銀耳:每百克熱量200卡路里,20-30克/日,所含銀耳多糖和銀耳孢子多糖,對(duì)胰島素降糖活性有顯著促進(jìn)作用,多食可抑制血糖升高。
 
  秋葵:秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收,減低人體對(duì)胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,能改善血脂,排除毒素。
 
  黃秋葵1把,臘腸1根,銀耳1朵,色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜均適量。
 
  1、銀耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵。
 
  2.臘腸清洗一下,放鍋中蒸20分鐘,放涼后,將臘腸切成小片。
 
  3.秋葵清洗干凈后,切成片,蒜切片、蔥姜切末備用。
 
  4.鍋中水燒開(kāi),將銀耳放入水中焯熟,撈出瀝干。
 
  5.鍋中放一大勺油,油熱后下蔥姜蒜爆香,將秋葵下鍋翻炒,加入一小勺鹽,繼續(xù)翻炒,然后加入焯熟的銀耳,最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋。

  烹飪技巧:
 
  1、秋葵不可以炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng),翻炒出粘液即可,這種粘液對(duì)身體很好,是秋葵精華所在。
 
  2、銀耳在下鍋翻炒前,一定要下鍋焯熟。
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