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中秋不能少了它,那到底怎樣來選擇和吃呢?

2017-10-01 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中秋節(jié)的“重頭菜”當(dāng)然就是月餅了~那么今天我們就來講講月餅~

   “無糖”月餅并非真“無糖”

 
  中秋節(jié)的“重頭菜”當(dāng)然就是月餅了~那么今天我們就來講講月餅~
 
  現(xiàn)在市面上有很多的無糖月餅,“無糖月餅”,是相對于一般含糖月餅而言的。它不含精制糖,而是用其他甜味劑代替,并非指沒有糖類(即碳水化合物)。當(dāng)人們吃這些“無糖月餅”后,不論是麥芽糖、葡萄糖、其他糖類,還是淀粉,都會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成葡萄糖,被人體吸收。糖尿病患者如果食用不當(dāng)或過量,仍然會(huì)引起餐后血糖升高和波動(dòng)。
 
  另外,雖然無糖月餅沒有添加蔗糖,但其中仍然含有油脂,屬于髙脂肪、高能量食品。有糖尿病、肥胖和高血脂的患者食用“無糖月餅”
 
  時(shí)應(yīng)注意選擇,切不可大量食用。
 
  “保健”月餅未必“保健”
 
  目前還沒有月餅中營養(yǎng)物質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn),也沒有規(guī)定營養(yǎng)成分應(yīng)該達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)后才能稱為“保健食品”。“保健月餅”或“養(yǎng)生月餅”中的鮑魚、魚翅、燕窩等成分,具體添加了多少,無從得知。因此,其“保健”作用也就無從知曉。
 
  如何選擇、食用和儲(chǔ)存月餅
 
  月餅是一種高能量的食物,在選擇和食用時(shí),應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
 
  1.注意閱讀包裝上的配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽
 
  根據(jù)口味、喜好和健康狀況進(jìn)行選擇。如果是肥胖者,應(yīng)選擇能量較低的水果、蔬菜餡料的月餅。
 
  2.在食用時(shí),要做到少量多樣,以品嘗為主
 
  一個(gè)月餅切成幾小塊和家人分享,不僅可以品嘗到不同口味的月餅,又不會(huì)食用過量。月餅遠(yuǎn)比不上正餐所提供的營養(yǎng)來得全面、均衡,因此不能用月餅代替正餐。
 
  3.月餅的保存
 
  軟餡月餅中含水分較多,只能保存7到10天左右,硬餡月餅可保存1個(gè)月左右。因月餅中含脂肪較多,存放時(shí)還應(yīng)注意避光,以防油脂氧化。過了保質(zhì)期的月餅可千萬別吃。
 
  吃月餅的N種禁忌

  1、月餅不宜與粥相配
 
  有許多人在食用月餅時(shí),都愿與粥同食。然而,月餅和粥都是迅速升高血糖的食品,不僅對糖尿病人不適宜,而且對人的大腦細(xì)胞不利,還會(huì)降低脂肪代謝。
 
  2、月餅宜少不宜多
 
  月餅含油脂、蔗糖較多,即使低脂、低糖仍存在面粉等諸多成分,過量食用會(huì)產(chǎn)生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食欲減退,血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃。
 
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  女性朋友吃月餅也應(yīng)當(dāng)注意自身情況,尤其是妊娠、產(chǎn)后,由于孕育胎兒或哺乳等特殊生理情況,在飲食上存在一定的禁忌。對于孕產(chǎn)婦而言,飲食應(yīng)饑飽均勻,避免過于油膩的食物,應(yīng)進(jìn)食營養(yǎng)豐富、易于消化的食物,因此食用月餅更要注意。此外,在生理期前要少吃月餅,尤其是冰淇淋月餅。
 
  4、月餅宜鮮不宜陳
 
  吃鮮莫吃陳,因?yàn)樵嘛灪据^多,存放過久,容易發(fā)生變質(zhì)。過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì),吃后容易發(fā)生食物中毒。因此,月餅最好隨買隨吃。
 
 ?。?、吃月餅宜早不宜晚
 
  吃月餅最好是在早上或中午,晚上應(yīng)少吃或不吃,特別是老年人更應(yīng)如此,否則,有可能會(huì)存在血液凝固、形成血栓等風(fēng)險(xiǎn)。
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