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具有降血糖功效的芹香炒黃豆|糖尿病食譜

2017-09-30 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黃豆:每百克熱量391卡路里,每天宜食用40克,高蛋白食物,含有人體必需的8種氨基酸及大量不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸和油酸等,有降血糖功效。

   黃豆:每百克熱量391卡路里,每天宜食用40克,高蛋白食物,含有人體必需的8種氨基酸及大量不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸和油酸等,有降血糖功效。

 
  芹菜:芹菜中含有較多的膳食纖維,能夠抑制消化道對(duì)葡萄糖的快速吸收,有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和預(yù)防結(jié)腸癌,含有降壓成分,有明顯的降壓功效,有利于穩(wěn)定情緒,消除煩躁。
 
  一、食材
 
  黃豆100克
 
  西芹2棵
 
  食鹽2勺
 
  雞粉1勺
 
  姜1小塊
 
  蒜4瓣
 
  花椒15粒
 
  干辣椒7個(gè)
 
  蔥白1段
 
  植物油3湯匙
 
  二、制作步驟
 
  1.干黃豆提前一個(gè)晚上用冷水泡上,泡發(fā)后的黃豆放入冷水鍋中,先大火,后小火煮10—20分鐘至熟,撈出控干水分備用。
 
  2.西芹洗凈,控干水分,芹菜葉和菜桿分別切碎,稍微切的小一點(diǎn)。
 
  3.準(zhǔn)備配料:蔥姜蒜和干辣椒。
 
  4.分別將蔥姜蒜剁碎,干辣椒切小段。
 
  5.鍋?zhàn)永锏谷肷晕⒍帱c(diǎn)的油,冷油時(shí)丟十幾?;ń愤M(jìn)去,小火慢慢煸至冒煙,花椒粒出香味。
 
  6.然后花椒粒撈出丟掉,將蔥姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中。
 
  7.依舊是小火,炒香。
 
  8.放入已經(jīng)煮熟的黃豆。
 
  9.放入兩勺鹽。
 
  10.芹菜桿切碎先放,翻炒均勻。
 
  11.接著放切碎的芹菜葉。
 
  12.轉(zhuǎn)大火,快速翻炒,煮過的黃豆和芹菜都會(huì)出一些水。
 
  13.一直大火,炒至水汽完全沒有,鍋底是干的,沒有絲毫水汽
 
  14.炒勻,盛出,冷熱皆宜,吃不了的放入密封盒冰箱冷藏保存,可以放一周不壞。
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