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涼拌血珊瑚草|糖尿病食譜

2017-09-30 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黃瓜是低熱、低脂、低糖的優(yōu)質(zhì)食物,是糖尿病患者理想的食療良蔬。還能調(diào)節(jié)血壓,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

   涼拌血珊瑚草

 
  黃瓜是低熱、低脂、低糖的優(yōu)質(zhì)食物,是糖尿病患者理想的食療良蔬。還能調(diào)節(jié)血壓,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
 
  人群宜忌:
 
  宜:熱病患者,肥胖者,高血壓、高血脂患者,嗜酒者。
 
  忌:脾胃虛弱者、腹痛腹瀉者。
 
  1食材
 
  紫晶藻50克
 
  黃瓜1根
 
  豆腐皮6張
 
  食鹽1/2茶匙
 
  蒜1頭
 
  生抽1湯匙
 
  陳醋1/2湯匙
 
  芝麻油1/3湯匙
 
  2制作步驟
 
  1.血珊瑚草(紫晶藻)洗凈用足夠的水泡發(fā)8小時(shí),中途多次換水,最后一次用涼開(kāi)水來(lái)泡發(fā)。
 
  2.黃瓜和炸豆腐皮(用油炸過(guò)的豆腐皮)用開(kāi)水過(guò)一遍,將泡發(fā)好的血珊瑚草切開(kāi)成小段。
 
  3.將黃瓜和炸豆腐皮也切絲,大蒜去皮剁碎備用。
 
  4.將適量的生抽、陳醋、鹽和芝麻油倒入碗里,調(diào)勻成調(diào)料汁。
 
  5.所有材料切好后可以放入冰箱冷藏,冰涼了吃飯時(shí)放入大蒜粒和調(diào)料汁,拌勻就可以開(kāi)吃了,清涼酸辣,超開(kāi)胃的。
 
  3制作技巧
 
  1、血珊瑚草一定要涼水來(lái)泡,一用溫水,立刻口感就變軟了,也不能炒,炒了就化了,個(gè)人覺(jué)得生吃涼拌口感爽爽的,最好吃;
 
  2、記得,切東西的案板和刀一定要用開(kāi)水燙過(guò),這樣才比較衛(wèi)生;
 
  3、我放了很多生蒜,用來(lái)消毒是不錯(cuò)的,不喜歡這口味的可以加點(diǎn)香菜、辣椒也是很下飯,很好吃的。
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