糖尿病人喝醋的三要三不要

2017-09-30 來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：很早以前人們就知道醋是好東西，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高以及科學(xué)研究的發(fā)展，醋的健康功效重新受人矚目。

　　糖尿病人喝醋的三要三不要

　　一、檸檬酸促進(jìn)糖代謝

　　很早以前人們就知道醋是好東西，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高以及科學(xué)研究的發(fā)展，醋的健康功效重新受人矚目。醋的主要成分——醋酸在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為檸檬酸，使葡萄糖為身體提供能量時(shí)進(jìn)行的檸檬酸循環(huán)更加順利。有報(bào)告表明，每餐都攝入1大勺醋，既能夠降低飯后血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，又可以減少血液中的膽固醇總量，降低血壓。

　　二、氨基酸含量超群的黑醋

　　醋還有一個(gè)特點(diǎn)，就是含有豐富的氨基酸。研究發(fā)現(xiàn)其中的藻朊酸具有抑制血壓上升的作用。原料和釀造方法不同，醋的種類各異?，F(xiàn)在備受關(guān)注的黑醋以糙米等谷物為原料，經(jīng)1年至數(shù)年緩慢發(fā)酵釀制而成，因此其中的氨基酸不論是種類還是含量都十分驚人?，F(xiàn)在比較流行的還有米醋、蘋果醋、葡萄酒醋等醋類，風(fēng)味和酸度都有所不同。醋漬小菜、沙拉、燉菜都可以用醋來調(diào)味

　　三、喝醋既簡(jiǎn)單又實(shí)在

　　雖說每餐攝入一大匙醋對(duì)身體有好處，但我們總不能每餐都吃醋漬小菜或沙拉吧。其實(shí)靈活地在其他菜肴里用點(diǎn)兒醋也未嘗不可。在吃烤魚或嫩煎肉時(shí)可以用它來代替檸檬汁，炒蔬菜時(shí)放點(diǎn)兒醋還能使風(fēng)味更加清爽。如果覺得太麻煩，單喝醋也不錯(cuò)，怕酸的人可以用水況著喝。市面上賣的水果醋不僅充滿果香而且酸味比較溫和，特別適合那些怕酸的朋友。各種水果醋風(fēng)味各異，大家可各選所需。

　　四、服藥的人慎喝醋

　　人們?cè)诜幤陂g，要謹(jǐn)慎食醋。由于醋可以改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物失去功效，嚴(yán)重者甚至可能生成一些有毒物質(zhì)，危害人的身體健康。

　　五、消化系統(tǒng)疾病患者吃醋要區(qū)別對(duì)待

　　消化系統(tǒng)疾病患者吃醋要區(qū)別對(duì)待。對(duì)于萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏患者來說，適當(dāng)食醋對(duì)人體有一定的好處，但是食用的方法一定要正確，必須把醋的酸度降低，少量、間隔食用。而對(duì)于胃潰瘍以及胃酸過多的患者來說，吃醋則是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。對(duì)于胃潰瘍患者而言，醋不僅會(huì)損傷胃腸黏膜而加重病情，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。同時(shí)，吃醋對(duì)于胃酸過多的患者來說，無(wú)異于“火上澆油”，加重胃中的酸度，使人感到更加不適，對(duì)胃的傷害也就更大。

　　六、對(duì)醋過敏以及低血壓患者應(yīng)當(dāng)忌食醋

　　對(duì)醋過敏以及低血壓患者應(yīng)當(dāng)忌食醋。一些人對(duì)醋過敏，食醋會(huì)導(dǎo)致皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀，可能誘發(fā)嚴(yán)重疾病。對(duì)于低血壓患者來說，醋會(huì)導(dǎo)致患者的血壓進(jìn)一步降低，從而出現(xiàn)頭痛等不良反應(yīng)。

　　此外，老年人在骨折治療以及康復(fù)期間也應(yīng)少食醋。由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，有可能促發(fā)以及加重骨質(zhì)疏松癥，造成受傷肢體酸軟，疼痛加劇，從而導(dǎo)致骨折難以愈合。

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