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飲食治療糖尿病的五大黃金法則(一)

2017-09-30 來源:糖尿病家庭調養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:對糖尿病患者而言,體重是與體溫、呼吸、脈搏、血壓一樣重要的生命指征。計算自己的理想體重,并將實際體重和理想體重作比較,來確定自己的是胖是瘦,這是飲食治療的第一步。

   糖尿病醫(yī)學營養(yǎng)治療的黃金法則

 
  黃金法則一:計算自己的理想體重
 
  對糖尿病患者而言,體重是與體溫、呼吸、脈搏、血壓一樣重要的生命指征。計算自己的理想體重,并將實際體重和理想體重作比較,來確定自己的是胖是瘦,這是飲食治療的第一步。
 
  理想體重的計算可參考以下兩個公式:
 
  公式一(broca改良公式):理想體重(千克)=身高(厘米)-105
 
  公式二(平田公式):理想體重(千克)=(身高(厘米)-100)*0.9
 
  采用上述任一公式計算自己的理想體重均被認為是正確的。公式二的計算較公式一略低,但無實質性差異。對于60歲以上的老年糖尿病患者采用公式二似乎更合適。
 
  體重指數(BMI
 
  判斷體重是否理想,還可以通過計算體重指數來衡量。其計算公式為:
 
  BMI=體重(千克)/身高2(米)2
 
  體重指數的正常范圍是19~23.9,等于或超過24就可稱為超重;如果等于或超過27就可以視為肥胖了。若低于19,則是偏輕;若低于18,則是消瘦。
 
  大約60%左右的2型糖尿病患者同時伴有肥胖或體重超重,也有些患者雖然總體重屬于正常范圍,但屬于四肢瘦弱腹部肥胖的“蘋果形”體形或者腹部也不肥胖,但通過儀器測試發(fā)現內臟脂肪含量很高。這種類型的患者患心腦血管并發(fā)癥的幾率等于甚至會高于單純體重超標的患者。
 
  消瘦糖尿病患者是否不用控制飲食?
 
  對體重偏輕和消瘦的糖尿病患者絕不能放松飲食治療,否則可能導致蛋白質能量營養(yǎng)不良、免疫力降低、感染率增高等各種惡果,血糖控制也不理想,其危害性絲毫不次于肥胖型糖尿病。
 
  對于消瘦型糖尿病患者,首先應查明消瘦的原因,進行對癥治療,若合并某種消耗性疾病,如結核病等,應采取相應的治療措施,解除病因。
 
  此后,再加強飲食控制,增加能量及蛋白質等相關營養(yǎng)素的攝入,以增加體重和蛋白質水平。

  黃金法則二:平衡膳食
 
  所謂平衡膳食是指一種科學的、合理的膳食,這種膳食所提供的熱能和各種營養(yǎng)素不僅全面,而且膳食的供給和人體的需要應保持平衡,既不過剩也不欠缺,并能照顧到各種年齡、性別、生理狀態(tài)及各種特殊的情況。這也是糖尿病治療飲食的基礎。
 
  如何才能使膳食達到多樣化、營養(yǎng)合理呢?只要做到每天必須吃以下四類食品:
 
  1、谷薯類:他們主要提供熱能和膳食纖維,維持人體生理活動和體溫的需要。
 
  2、蔬菜水果類:主要提供無機鹽、維生素以及膳食纖維。
 
  3、肉、禽、魚、乳、蛋、豆類:主要提供優(yōu)質蛋白質和無機鹽及維生素。
 
  4、油脂類:主要提供熱能和美好滋味。
 
  黃金法則三:食物選擇多樣化,谷類是基礎
 
  人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外、任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養(yǎng)需要,達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的。因而要提倡人們廣泛使用多種食物。
 
  谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體。根據1992年全國營養(yǎng)調查的結果,在一些比較富裕的家庭中動物性食物的消耗量已經超過了谷類的消耗量。這種“西方化”或“富裕型”膳食提供的能量和脂肪過高。而膳食纖維過低,對一些慢性病的預防不利。提出谷類為主是為了提醒人們保持我國膳食的良好傳統(tǒng),防止發(fā)達國家膳食的弊端。
 
  另外,要注意粗細搭配,經常吃一些粗糧、雜糧等。稻米、小麥不要太精,否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養(yǎng)素和膳食纖維會大部分流失。
 
  黃金法則四:限制脂肪攝入量
 
  脂肪常常是美味佳肴的制造者,但很容易超量的攝入脂肪,由于脂肪會產生很高的熱量,可能導致體重增加。已有很多研究表明,攝入超量脂肪會降低身體內胰島素的活性,使血糖升高;而減少脂肪的攝入會減少心腦血管疾病發(fā)生的風險。
 
  黃金法則五:適量選擇優(yōu)質蛋白質

  選擇優(yōu)質蛋白質的訣竅:
 
  1、每周吃2~3次魚
 
  2、去皮的雞肉是優(yōu)質蛋白的良好來源
 
  3、適量選擇低脂肪肉類,每日100~150g
 
  4、每日食用一個雞蛋
 
  5、每日攝入適量的豆制品,可為您提供脂肪、高蛋白的“植物性肉類”
 
  6、每日飲鮮牛奶或酸牛奶1`2袋
 
  7、吃少量堅果類食物也是蛋白質的良好來源
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