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秋季進補的好食譜—山藥素湯|糖尿病食譜

2017-09-30 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:“都說“冬吃蘿卜夏吃姜”,那秋天又該吃些什么呢?山藥是秋季最佳滋補食品。

   “都說“冬吃蘿卜夏吃姜”,那秋天又該吃些什么呢?山藥是秋季最佳滋補食品。研究顯示,山藥具有降低血糖的功能,因為山藥所含的黏質(zhì)是穩(wěn)定血糖及降低血脂的主要成分。是適宜糖尿病人食用的食物。


  食材
 
  山藥500g
 
  蔥少量
 
  食鹽適量
 
  水適量
 
  制作步驟
 
  1.帶上一次性手套,用刨皮刀去皮。
 
  2.切成細片,因為煮的時間不太長,山藥又粉糥,所以片不要切得太薄。
 
  3.去了皮的山藥易氧化,切了就馬上放入加了水的砂鍋,直接煮。
 
  4.煮好后,加鹽調(diào)味,小蔥切成蔥花,撒上即可。
 
  食材功效
 
  【全家】:為秋冬進補打基礎(chǔ)。秋冬進補前吃點山藥,更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。
 
  【女性】:益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對女性“情有獨鐘”。中醫(yī)認為,手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用,特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
 
  【男性】:防止“老胃病”復發(fā)。在“老胃病”病人中,有相當多屬于潰瘍病,而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復發(fā)的季節(jié)?,F(xiàn)代藥理研究證實,山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復。
 
  【老人】:補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。
 
  【兒童】:防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié),用山藥粉治療腹瀉,比較容易被接受。具體做法為:將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用,每天喂食2—3次即可。
 
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