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高效降血糖的苦瓜甜椒|糖尿病食譜

2017-09-30 來源: 糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:苦瓜中含有一種胰島素樣物質(zhì),能夠有效調(diào)節(jié)血糖。另外,苦瓜中還含有可改善糖代謝的豐富的維生素及抑制糖類吸收的膳食纖維。還有減肥、清熱解毒、促進食欲的功效。

   苦瓜甜椒

 
  苦瓜中含有一種胰島素樣物質(zhì),能夠有效調(diào)節(jié)血糖。另外,苦瓜中還含有可改善糖代謝的豐富的維生素及抑制糖類吸收的膳食纖維。還有減肥清熱解毒、促進食欲的功效。
 
  苦瓜1根,甜椒1個,鹽1茶匙,生抽2茶匙,植物油1湯匙,雞精2茶匙,姜片2片,大蒜2瓣。
 
  1.苦瓜洗凈,去瓤,切片;如果大家擔心苦瓜太苦,就選購一些淺色,接近白色的苦瓜,苦瓜外表上的“腫瘤”越大,越稀少,味道就淡些。
 
  2.甜椒去蒂去籽,洗凈后,切成甜椒絲。
 
  3.姜蒜洗凈后,切碎備用;鍋置火上,燒熱后,倒入適量植物油燒熱;放入姜蒜碎,小火煸香。
 
  4.放入苦瓜片,大火翻炒。
 
  5.調(diào)入適量生抽。
 
  6.苦瓜炒至8分熟,放入甜椒絲翻炒均勻。
 
  7.食材都熟了之后,調(diào)入適量鹽。
 
  8.調(diào)入適量雞精;翻炒均勻,關(guān)火,起鍋。
 
  搭配宜忌:
 
  苦瓜不宜直接與排骨燉制成菜,必須先把苦瓜焯煮后,再加入燉至近熟的排骨中稍煮幾分鐘即可。否則,苦瓜中豐富的草酸會與排骨中的鈣質(zhì)結(jié)合,生成草酸鈣,妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。
 
  人群宜忌:
 
  宜:高血壓、糖尿病、高脂血癥患者動脈硬化患者,肥胖者。
 
  忌:脾胃虛寒者、體質(zhì)虛弱者。
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