節(jié)日密集期，糖尿病在外就餐如何保證血糖平穩(wěn)？

2017-09-29 來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：對(duì)于在外就餐的糖友，不僅要控制飲食量，還要謹(jǐn)慎選擇事物的種類。同時(shí)，還要注意盡量到能滿足糖尿病的特殊飲食的餐館就餐。

　　1仔細(xì)研究菜單，選定健康食品

　　對(duì)于在外就餐的糖友，不僅要控制飲食量，還要謹(jǐn)慎選擇事物的種類。同時(shí)，還要注意盡量到能滿足糖尿病的特殊飲食的餐館就餐。如果有可能，要求調(diào)味汁不要與菜肴混合在一起，這樣便于自我調(diào)整。

　　食物要求少油、少鹽、少糖，避免食用油炸食品和動(dòng)物內(nèi)臟。要注意，有時(shí)為了菜品的色香味俱全，廚師會(huì)加入過多的油脂，所以點(diǎn)菜時(shí)仔細(xì)查看菜單，并盡可能向服務(wù)員咨詢菜品的制作過程，宜選擇一些低脂肪、低糖的食物，而且要控制總量。

　　很多患者認(rèn)為避免甜食而多吃菜，但是他們忽略了很多菜在烹飪過程中用了較多脂肪，而脂肪的熱量比同等重量的糖分要高，更容易導(dǎo)致血糖升高，比餐后甜食過量所引起的不良后果還要大。

　　2嚴(yán)格控制食量，明確主副食品

　　主食：明確自己的主食量及種類，盡量選擇淀粉含量低，纖維含量高的主食，如一些糙麥、全賣及蕎麥面的食物，而且不要超過規(guī)定的量。

　　副食：合理選擇副食。蔬菜中也含有一定量的碳水化合物，一般在1%~4%，韭菜、白菜、菠菜、芹菜含有大量的纖維素、維生素和礦物質(zhì)；新鮮豆類蔬菜，如鮮蠶豆、豌豆、含碳水化合物相對(duì)較高；根莖類蔬菜，如馬鈴薯、藕、白薯、菱角、荸薺、芋頭、南瓜和山藥，淀粉含量約20%，食用此類蔬菜時(shí)，要相應(yīng)減少主食量。

　　紅燒肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，動(dòng)物脂肪含量高，應(yīng)盡量少吃。沒有腎病的患者適量食用蛋白質(zhì)類食品，有腎病者盡量食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)：豆類及其制品，如豆腐、豆腐皮等，但黃豆含碳水化合物約25%，食用時(shí)要減少主食量，腎病患者要限量。動(dòng)物蛋白如禽蛋、魚肉、雞肉、牛肉、羊肉、豬肉等，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中魚肉優(yōu)于禽肉，禽肉優(yōu)于畜肉，畜肉類中羊肉、牛肉優(yōu)于豬肉。

　　山藥和南瓜：中醫(yī)認(rèn)為山藥可以治療糖尿病，而民間偏方也認(rèn)為南瓜可治療糖尿病，許多患者在進(jìn)食山藥和南瓜時(shí)就無所顧忌。必須指出，山藥和南瓜可作主食的一部分，無限制的食用這兩種食物則會(huì)使血糖升高，甚至誘發(fā)急性并發(fā)癥。

　　3注意節(jié)制飲酒，選擇飲料種類

　　酒類：患者應(yīng)限酒。如果實(shí)在推辭不過去，可飲用低碳水化合物，低酒精度的啤酒，或在酒杯中加入冰塊。亦可把礦泉水、蘇打水加入酒中做成“汽酒”，這樣一杯“汽酒”只含有半杯的熱量。

　　飲料：市場(chǎng)上的飲料大都含糖較高，一杯250ml的果汁含有380千焦的熱量。如果正在注射胰島素，而且活動(dòng)量較大，為了避免低血糖的發(fā)生，可以喝一些果汁。正常情況下，糖尿病患者應(yīng)該選擇菜汁（如番茄汁）代替果汁飲料，飲用蘇打水也是一種很好的選擇。

　　4調(diào)整用藥劑量，防止血糖波動(dòng)

　　采用胰島素治療者，赴宴前可適當(dāng)增加普通胰島素2~4單位，以抵消宴會(huì)中可能過多的進(jìn)食量。

　　出門之前按時(shí)吃藥，再吃點(diǎn)普通的點(diǎn)心，這樣在持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的宴會(huì)上就不會(huì)吃的過多。

　　如果要調(diào)整胰島素劑量，記住在開始調(diào)整之前吃的什么食物。

　　睡前注射胰島素時(shí)，要減少胰島素用量，同時(shí)準(zhǔn)備一些食物，以防低血糖的發(fā)生。