材料

　　包菜心500克，胡蘿卜1個(gè)，芝麻10克，油、鹽、味精各適量。

　　做法

　　1、將芝麻用小火慢炒，當(dāng)炒至芝麻散發(fā)出香味時(shí)，盛出備用。

　　2、包菜心和胡蘿卜洗凈，分別切絲備用。

　　3、炒鍋置于火上，倒油燒熱，放入包菜絲和胡蘿卜絲翻炒至熟，用鹽和味精調(diào)味，裝盤(pán)撒上芝麻即可。

　　食材功效

　　包菜含有維生素C和葉酸，有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。多吃包菜，還可以增進(jìn)食欲，有助于消化，預(yù)防便秘。適合糖友、孕婦等人群食用。

　　包菜每百克熱量為50.23千焦，升糖指數(shù)為26，建議每日食用70克為宜。