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西紅柿扁豆炒肉片

2017-09-18 來源:糖尿病家庭調養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:扁豆中含有豐富的膳食纖維,可促進排便,延緩餐后血糖的上升速度。西紅柿熱量低,是糖尿病友理想的蔬菜,瘦豬肉的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。這樣的葷素搭配能增加糖友的食欲。

  西紅柿扁豆炒肉片

  原料:

  瘦豬肉50克,扁豆150克,西紅柿100克。

  調料:

  植物油少許,醬油、鹽、蔥、姜、酒、味精各適量。

  初加工:

  將豬肉切成薄片,把扁豆切成寸段在開水中燙至八成熟,瀝去水分,西紅柿切成塊。

  烹調法:

  炒鍋放入少量植物油燒熱,先投入蔥姜爆出香味后,再加入肉片,炒至八成熟時加入扁豆煸炒兩分鐘,放入西紅柿續(xù)炒,加入酒、醬油、鹽,翻炒片刻出鍋。

  營養(yǎng)師點評:

  扁豆中含有豐富的膳食纖維,可促進排便,延緩餐后血糖的上升速度。西紅柿熱量低,是糖尿病友理想的蔬菜,瘦豬肉的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。這樣的葷素搭配能增加糖友的食欲。

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