糖友食譜-?西藍(lán)花炒胡蘿卜
摘要：本食譜熱量為82千卡，胡蘿卜每百克熱量37卡路里，常食可防治高血壓、視網(wǎng)膜病變等并發(fā)癥。西藍(lán)花含有豐富的鉻元素和膳食纖維，能有效控制胃腸對葡萄糖的吸收，輔助降糖，還可防癌抗癌，提高抗病能力。
西藍(lán)花炒胡蘿卜
材料：
西蘭花190g，胡蘿卜80g，姜、蒜、油、鹽各適量。
做法：
1、將西藍(lán)花撕成小朵，洗凈，在沸水中焯一下，撈出備用；胡蘿卜切片。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放姜蒜炒香，倒入西藍(lán)花和胡蘿卜翻炒至熟，用鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)師點(diǎn)評：
本食譜熱量為82千卡，胡蘿卜每百克熱量37卡路里，常食可防治高血壓、視網(wǎng)膜病變等并發(fā)癥。西藍(lán)花含有豐富的鉻元素和膳食纖維，能有效控制胃腸對葡萄糖的吸收，輔助降糖，還可防癌抗癌，提高抗病能力。
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