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糖尿病食譜|番茄炒牛肉~

2017-09-17 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:番茄每百克熱量為13千卡,番茄具有“茄紅素”,可以起到抑制細菌的功效;番茄還含有蘋果酸、糖類及檸檬酸,有助于食物消化。番茄中的果酸,可以減少膽固醇含量,對高脂血癥的輔助治療有幫助。

  番茄炒牛肉

  材料:

  200克番茄,70克牛肉,植物油、精鹽、生姜、料酒、醬油各適量。

  做法:

  1、牛肉去除筋皮,切成菱形塊,用沸水焯一下;番茄清洗干凈,切成小塊;姜切絲。

  2、鍋置火上,倒油燒熱,再放入蔥和姜絲,爆出香后,放入牛肉,倒入適量醬油和料酒翻炒,放番茄,加適量清水小火燉至肉爛入味,湯汁收盡,用鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

  營養(yǎng)師點評:

  營養(yǎng)學家建議每人每日吃50-100克鮮西紅柿,能夠滿足人體對于多種維生素及礦物質(zhì)的需求。

  番茄每百克熱量為13千卡,番茄具有“茄紅素”,可以起到抑制細菌的功效;番茄還含有蘋果酸、糖類及檸檬酸,有助于食物消化。番茄中的果酸,可以減少膽固醇含量,對高脂血癥的輔助治療有幫助。

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