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糖尿病食譜|蒜蓉西藍(lán)花~

2017-09-17 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:蒜蓉西藍(lán)花具有殺菌解毒的作用,西藍(lán)花含有豐富的微量元素鉻,以及膳食纖維,可以輔助降糖,還可以防癌抗癌,提高抗病能力。

  蒜蓉西藍(lán)花

  材料:

  西藍(lán)花400克,大蒜30克,香油5克,食鹽、雞精各適量。

  做法

  1、將西藍(lán)花洗凈,分成小塊,放人沸水中焯熟,撈出瀝干;大蒜切碎。

  2、鍋中倒香油燒熱,蒜蓉放入油鍋中炒香,加鹽和雞精調(diào)味。然后倒在焯熟的西藍(lán)花上,拌勻即可。

  營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):

  蒜蓉西藍(lán)花具有殺菌解毒的作用,西藍(lán)花含有豐富的微量元素鉻,以及膳食纖維,可以輔助降糖,還可以防癌抗癌,提高抗病能力。

  大蒜含有硫醚化合物、大蒜辣油、蒜素、谷胱甘肽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到降低血脂和血糖的作用。其中,谷胱甘肽還具有抗氧化的作用,可以提升人體肝臟的解毒能力。

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