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糖尿病食譜||土豆拌海帶絲

2017-09-17 來源:糖尿病家庭調養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:海帶中含有海帶多糖,能夠改善糖尿病患者的糖耐量,且對胰島細胞有保護作用。海帶多糖的有效成分還可減少動脈粥樣硬化斑塊的形成和發(fā)展。土豆中含有維生素和微量元素,可輔助降糖降脂,二者搭配,很適合糖友食用。

  土豆拌海帶絲

  材料:

  海帶200克,土豆100克,紅椒1個,蒜、醋、鹽、香油各適量。

  做法:

  1、海帶泡軟洗凈后切絲;土豆削皮切絲;蒜剁碎,備用。

  2、將海帶絲和土豆絲放在沸水中焯一會兒,撈出裝盤,加入紅椒絲。

  3、將蒜末、醋、鹽放在碗內做成調味汁,淋入蔬菜盤,攪拌均勻,滴上香油即可。

  營養(yǎng)師點評:

  本食譜總熱量為433千焦(4.2千焦=1千卡),其中碳水化合物為21.4克,蛋白質為4.4克,脂肪為0.4克。

  海帶中含有海帶多糖,能夠改善糖尿病患者的糖耐量,且對胰島細胞有保護作用。海帶多糖的有效成分還可減少動脈粥樣硬化斑塊的形成和發(fā)展。

  土豆中含有維生素和微量元素,可輔助降糖降脂,二者搭配,很適合糖友食用。

  土豆拌海帶絲雖然是涼菜,但是其碳水化合物含量高,建議糖友適量食用,并相應減少主食的量。

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